오이 50개, 소금 400g,식초 900ml , 설탕 1.5kg
레시피로 오이지 만들려고 합니다.
그런데 아이가 신장 질환이 있어사
소금은 더 많이 줄여서 넣으려고 하는데
원래 레시피대로 만들어서 드셔 보신 분들
간은 어떤지 궁금합니다.
오이 50개, 소금 400g,식초 900ml , 설탕 1.5kg
레시피로 오이지 만들려고 합니다.
그런데 아이가 신장 질환이 있어사
소금은 더 많이 줄여서 넣으려고 하는데
원래 레시피대로 만들어서 드셔 보신 분들
간은 어떤지 궁금합니다.
전 소금 절반만 넣고 했는데 맛있네요. ㅎㅎ
하루 지나고 김냉에 보관하고있어요.
저게 반으로 줄인 레시피입니다.
정 그러시면 300g으로 줄여보시던지...
너무 줄이면 맛이 없어지든지
빨리 상하거나...해보지 않은 이상은 드릴 말씀이 없네요.
단시미님 원래 레시피는, 오이 50개에 소금을 종이컵으로 깍아서 6컵이라고 했어요.
식초는 0.9리터, 설탕은 1.5킬로, 소주는 0.9리터요. 물 전혀 없이요.
제가 저대로 담갔는데, 간이 세지는 않지만 좀 줄여도 괜찮을듯 해요.
저는 좀 단맛이 느껴져서 다음 번에는 설탕 양을 확 줄이려구요.
하여간 밥맛이 확 나는 오이지인건 확실하네요. 단맛이 좀 느껴지는데
고추가루 많이 해서 무쳐놓으니 단맛은 잘 안느껴지고 엄청 밥도둑으로
맛있네요.
식초 1000, 설탕 1200,소금 320 소주 1병으로 했어요.
충분히 시고 달아요.
무칠때 코춧가루랑 참기름만 넣고 무치는데 다른거 전혀 안넣어도 간이 딱 좋아요.
전 여기서 설탕을 좀더 줄이고 싶은데 보관상에 문제 있을까봐
이 레시피로 계속 만들어 먹어요.
소주가 없는데 화이트 와인으로 해도 되나요??
와인 향이 있어서 안될래나요?
그리고 모두 끓여서 뜨거운 채로 부어야 하는거죠?
레시피대로 한번 해 보세요(25개정도?)
전 물에 30분정도 담구어놓으니 좀 덜 짜던데요.
해보시고 간에 맞게 소금을 줄여보세요
그리고 윗분^^ 이 레시피는 안끓이고 그냥 담는거래요~
식초는 아무 식초나 ㄷㅚ나요?
소금은 어떤걸로?
천일염으로 하시나요?
저도 해봐야겠네
저장합니다
오이지 만드는법
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
396942 | 세월호 참사 국민 대책회의.. 방금전 트윗입니다. 7 | 세월호대책회.. | 2014/07/13 | 1,834 |
396941 | 참좋은 시절인지 새로운 막장드라마네요 5 | 어휴 | 2014/07/13 | 3,526 |
396940 | 초4~5학년아이들 점심 2~3천원선으로 마련할수있을까요?아이디어.. 9 | 점심 | 2014/07/13 | 1,777 |
396939 | 인삼향 은은하게 나게 하는 방법 좀 알려주세요 2 | 삼계탕 | 2014/07/13 | 916 |
396938 | 요즘 돈 빌리면 이자가 얼마인가요? 2 | 급전 | 2014/07/13 | 2,451 |
396937 | 간식이 너무 좋아요 12 | 저요 | 2014/07/13 | 3,368 |
396936 | 형광등 불들어오는데 깜박거리는건 왜그러나요? 8 | 수명다했나?.. | 2014/07/13 | 1,416 |
396935 | 이런 남편!!! 2 | 저두 | 2014/07/13 | 1,357 |
396934 | 노회찬"국회들어가면MB재산가압류하겠다" 7 | 샬랄라 | 2014/07/13 | 1,772 |
396933 | 핸드폰 바꾸려는데요 4 | 핸드폰 | 2014/07/13 | 1,092 |
396932 | 노회찬 "국회 들어가면 MB재산 가압류하겠다 58 | 노회찬 | 2014/07/13 | 3,387 |
396931 | 지금까지 들어본노래중에 가장 슬픈 노래 모아봐요 76 | 분위기반전 | 2014/07/13 | 8,455 |
396930 | 가루류 냉동실보관 유통기한...?? 4 | .. | 2014/07/13 | 9,234 |
396929 | 드라마 무료 다시보기 23 | 드라마 | 2014/07/13 | 4,440 |
396928 | 유대인들 왜 이래요? 13 | .. | 2014/07/13 | 4,453 |
396927 | 동생한테 빌려주고 못받은 돈(내용펑) 18 | ... | 2014/07/13 | 3,163 |
396926 | 장염걸리면 원래 속이 미식거리나요? 2 | 아픈엄마 | 2014/07/13 | 3,589 |
396925 | 가슴 쪽 뼈가 뚝하며 아플 때.. | ..... | 2014/07/13 | 1,444 |
396924 | 가만보면 1 | 보보스 | 2014/07/13 | 927 |
396923 | 휴가를 다낭..호이안..후에로 가려고 하는데.. 5 | 베트남 날씨.. | 2014/07/13 | 2,727 |
396922 | 이것부터 치워 주셨으면 너무나 고맙고 감사하겠어요 6 | 다음 총선에.. | 2014/07/13 | 2,391 |
396921 | 강아지 사료 정말 맞는게 있는가봐요. 아카나 추천합니다 5 | 애견인들께 | 2014/07/13 | 2,155 |
396920 | 핸드폰 LG G3 vs G2 관련 질문좀요 11 | ㅇㅇ | 2014/07/13 | 2,572 |
396919 | 일을 그만두고 시험관 해야할지...고민이에요 6 | 고민 | 2014/07/13 | 3,438 |
396918 | 자식이란 뭘까요? 20 | 음 | 2014/07/13 | 5,755 |