제가 건강차원에서 치즈 섭취하려는데
국내산 치즈는 가공치즈가 많고 저는 천연치즈 원하거든요
프랑스에서 수입된 까망베르니 브리 치즈 사먹을까 하는데
이것도 아주 첨가물이 없는건 아닌거같아요
까망베르 함유된것.....우유, 레넷, 염화칼슘,젖산 배양균, 소금
브리치즈 함유된것....우유 소금 젖산배양균, 레넷, 염화칼슘, 페니실리윰 칸디듐
회사마다 들어간게 조금씩 다르던데.....
소프트한 치즈 말고 에멘탈 고다같은 세미하드한 치즈 먹는게 더 영양가치 있을가요?
아니면 회사명을 추천해주시는것도 좋습니다.
제가 치즈에 대한 지식이 없어서요
노인분과 같이 섭취하려고 하다보니 맛없는걸 먹을순 없네요.
맛도 있으면서 곰팡이나 효모같은 미생물 섭취도 같이 될수 있는 치즈를 찾고 있어요
한국에 오는건 검역때문에 살균처리 된거라 특정 등급 이상 천연 치즈는 보기 힘들걸요.
사더라도 이미 균이 죽어있는 상태?라고 알고있어요.
치즈에서 원하는 맛이 무엇인지냐에 따라 선택하시면 될 것 같아요. 곰팡이 많은 블루 치즈 계열의 경우 못먹는 사람은 못 먹어요. 기호 식품으로 조금 먹을 정도.
단백질이랑 지방 섭취면 그냥도 많이 먹을 수 있는 모짜렐라 같은 거 어떨까요?
검역때문에 살균처리 한거라 영양성분 없나요?
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