오래 익어서 신맛이 나는 김치를 먹으면
요구르트나 식초를 먹는 것과 같은 유산균 효능이 있는건지 궁금해요.
영양학적으로 어떤가요?
사실 유산균 그닥 많지 않다는 말을 듣긴 했는데.. 요거트와 비교는 모르겠고 유산균제먹는것만큼 효과보려면 하루종일 김치만 먹어도 모자랄 듯요..
신김치의 발효성분에 대해서는 학계에서도 의견이 분분합니다.
이라는 책에 보면 발효 성분중에는 좋은 것 뿐 아니라 유해가능한 성분도 포함되어 있다는 내용이 나와요.
요구르트, 식초와 같은 급으로 보는 건 무리인것 같습니다.
신감치나 묵은지는 먹어야 별 영양가도 없는가보네요.
유산균도 없고 유해균이 있을지도 모른다니...헐....
김치통에 오래 들어 있어서 환경호르몬만 많이 들어 있을거 같은 생각이 들어요.
묵은지는 없어요.
대신 잘 익은 새콤한 김치에는 아주 많아요..
신맛이라고 다 같은 유산균은 아니구요,
유산균도 종류가 여러가지라 각자 만들어내는 맛들이 조금씩 달라요..
식초는 초산균이 만들어요..
유산균하고는 많이 다른 애들이예요..
만들어내는 물질인 초산과 유산도 많이 다른 애들이구요..
이름에 "산"이 붙어서 시큼한 맛은 내지만...
묵은지는 일종의 상술로 나온거고 맛은 좋지만 영양성분은 잘 익은김치에 비해 많이 떨어져요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
409518 | 괜찮아 사랑이야 마지막부분 보신분... 2 | . | 2014/08/21 | 1,984 |
409517 | 남편에게 들은 서운한 맘 6 | 전업초딩맘 | 2014/08/21 | 2,506 |
409516 | 여학생 2명 뒤를 따라가는 김전지검장 사진 선명!!! 7 | 참맛 | 2014/08/21 | 5,370 |
409515 | 솔까... 전 여러분을 모릅니다만... 20 | 건너 마을 .. | 2014/08/21 | 3,452 |
409514 | 남편에게 잘해주어야 겠어요. 4 | sorry | 2014/08/21 | 2,012 |
409513 | (펌) 아이스 버킷의 좋은 예 5 | 연옌들아. .. | 2014/08/21 | 1,538 |
409512 | 청와대 3,4급 행정관 2 | ... | 2014/08/21 | 1,356 |
409511 | 박근혜를 지목한 세월호 아이스 버킷이 시작됐어요 11 | ..... | 2014/08/21 | 3,994 |
409510 | 악질 친일파 후손들 답게 2 | 친일파 후손.. | 2014/08/21 | 582 |
409509 | 책 많이 보시는 분들, 시력이 약해져서 잘 안보이는 것을 어찌 .. 7 | .... | 2014/08/21 | 1,637 |
409508 | 지금 정부와 여당이 하는짓들... 2 | 서글프다 | 2014/08/21 | 545 |
409507 | 엑설런트 아이스크림 아세요? 29 | 오호 | 2014/08/21 | 9,451 |
409506 | 관악구에 국제학교가 있나요? | .. | 2014/08/21 | 689 |
409505 | 이 노트북 수리하는것. 새로 사는것 중 뭐가 나을까요 13 | 컴잘아는분 | 2014/08/21 | 1,605 |
409504 | 뉴스마다 도배된 얼음물맞기 4 | 다다 | 2014/08/21 | 1,200 |
409503 | 동생 결혼 청첩장 문제예요. 11 | 결혼 | 2014/08/21 | 3,962 |
409502 | 6- 대통령이 살인자가 되려 하시나요? 6 | ㅇㅇ | 2014/08/21 | 898 |
409501 | 초2 여아 가슴 몽우리요... 3 | ... | 2014/08/21 | 5,826 |
409500 | 유민이 아버님이 돌아가신다면 우리도 가해자라고 생각합니다 17 | 만에 하나 | 2014/08/21 | 1,955 |
409499 | 제 생각이 맞는거죠? 7 | 음 | 2014/08/21 | 1,296 |
409498 | 아이들 안가지고 노는 장난감 기부 할 곳 있을까요? 6 | 장난감 | 2014/08/21 | 2,725 |
409497 | 세월호2-28) 실종자님들이 돌아오신다면 유민아빠도 힘이좀 날거.. 15 | bluebe.. | 2014/08/21 | 713 |
409496 | "부끄러워서 늦었다" 언론인들, ‘특별법 제정.. 10 | 언론인도 동.. | 2014/08/21 | 2,861 |
409495 | 사람이 죽어가는데도 만나주지도 않는다는건.. 13 | ... | 2014/08/21 | 1,515 |
409494 | 일산백석동~ 1 | 궁금 | 2014/08/21 | 1,073 |