아까 도 제가 글 올렸는데
무슨말인지 모르겠다고 하셔서
다시한번 올려요
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
토요일날 매실을 밑에 넣고
그위에 설탕을 얹어서 매실청을 담았어요
그런데 ㅇ ㅗ늘보니
밑에 매실은 있고
설탕이 녹아서
갈색물이 좀 있는데..
그 매실알의 색깔이 초록색이 아니고 하얗게 변한거에요...
제일 밑에 있는 매실부터요..
위에는 좀 초록색이고..
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
왜 그럴까요???
다른통에 담은것은 전부 초록색을 유지하고 있거든요
이 병은 그날 작년에 담았던 매실청 바로 비우고 식초로 씻고 해서 그런지..
ㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
곰팡이는 아니구요? 이런얘기 첨들어요..
하얗게 변한게 아니고 먼저 매실줍이 나오느라 그럴겁니다. 작년에 여러곳의 매실을 동사에 담갔는데 아주 빨리 즙이 나오는 매실이 있더군요. 설탕으로 삼투압 현상이겠지요
저는 5키로 했는데 올해는 이상하게 설탕이 안 녹고 즙이 잘 안 나오네요. 참.. 신경 쓰이네요 ㅎ
설탕 가라 앉은것 휘저어 놓으세요.
문제가 있다면 식초로 씻은게 원인 같기도 해요.
매실 담았던 그릇에 그냥 담으셔도 되는데요.
그리고 농담인데 매실통 잡고 간절하게 정성스럽게 기도 해 보세요.
전 기독교인 아니예요.
다음에 그릇 소독 하고 싶으면 소주로 하세요.
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