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말린 장어 튀길때 튀김옷 필요없죠?

바다장어 조회수 : 1,651
작성일 : 2014-06-16 15:06:46

여수 여행하면서 사온 말린  바다 장어로 강정을 만들고 싶은데요.

(별다른 요리법이 없더라구요.  탕끓이고 싶어 사왔는데 사온 뒤 알았어요. 생장어로 탕을 끓인다는거...ㅠ.ㅠ)

 

장어를 튀길때 굳이 튀김옷 입힐 필요없죠?

말린 장어니까 물기없으니 녹말가루 같은 거 안입혀도 되는거죠?

 

팬에 기름두르고 바로 튀긴후에 양념장 부으면 되겠죠?

IP : 122.203.xxx.66
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