담군지 10일 정도 지났어요.
지금 설탕이 아래 가라 앉아 있는 상태구요.
작년에두 담궜는데 작년에는 담군후 며칠 지나서 설탕을 녹여 흔들어 섞어 줬어요.
근데 올해는 어머님 참관하에 담궜는데
그냥 놔두라네요..저절로 녹는다구...
그리고 유리병 입구까지 매실이 꽉차서...ㅠㅠ 이제서 젖는건 좀 불가능해 보여서요...
노하우 좀 전수 부탁드립니다~
담군지 10일 정도 지났어요.
지금 설탕이 아래 가라 앉아 있는 상태구요.
작년에두 담궜는데 작년에는 담군후 며칠 지나서 설탕을 녹여 흔들어 섞어 줬어요.
근데 올해는 어머님 참관하에 담궜는데
그냥 놔두라네요..저절로 녹는다구...
그리고 유리병 입구까지 매실이 꽉차서...ㅠㅠ 이제서 젖는건 좀 불가능해 보여서요...
노하우 좀 전수 부탁드립니다~
그래도 녹여줘야 합니다.
정량에맞게 설탕을넣었는데 안녹았다면 나중에 곰팡이쓸수있어요. 저같은경우엔 전용 주걱칼이있습니다
가득 담겨 젓기 힘들면 뚜껑을 꽉 잠그고 병을 좀 이리저리 굴려 좀 흔들어줘야 하지 않을까요?
다른그릇에 덜어놓으세요
70 프로정도만 채워 놔야지 발효되면서 순식간에 매실액이 넘쳐요
그리고몰래 저으세요 나중에 안녹은 설탕이
가라앉아 있어요
자주 저어주지않으면 밑에 딱딱하게 설탕 굳어서 녹이기 어렵던데요.
그죠? 제 생각에도 설탕을 골고루 녹여줘야 할꺼 같은데요
매실을 다른 그릇에 건져놓고 저으면 곰팡이 안생길까요? 작년에 윗표면에 곰팡이 생겨서 고생 좀 했거던요..
몇년전 담그면서 몇 번 팔뚝에 랩 감고 손 넣어서 설탕 휘저어줬었어요.
그런데 이번에 항아리 비우면서 보니까 밑에 설탕안녹고 단단히 있더라구요.
헐...윗분 목에 항아리 ㅠㅠ 넘 무서워요~~~~~
젓지도 못할만큼 담으면 위험하니 다른 병에 나눠담으세요. 소주로 소독하고 말려서 사용해야 탈이 덜나더군요
휴 저희 엄니..도와주신건 감사한데...왜 젖지도 못하게 고집부려 담았을까요 ㅠㅠ 일을 더 만드시네요 ㅠ
깨먹은 기억이 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
390728 | 안갈수있었던 군대 엄마 권유로 제대한아들이 5 | 군대 | 2014/06/23 | 3,927 |
390727 | 인터넷중독, 휴대폰중독 쇼핑중독 고치고 싶어요 5 | ^^ | 2014/06/23 | 1,948 |
390726 | 미싱(소잉) 독학도 가능할까요? 7 | 초보요리사 | 2014/06/23 | 2,435 |
390725 | 학교엄마들 모임 나가면요...저는 왜... 37 | ... | 2014/06/23 | 17,953 |
390724 | 유치원 엄마 고민 상담(내용은 지울게요) 5 | 고민 | 2014/06/23 | 1,310 |
390723 | 매실이 위로 떠 올라 있어요 4 | 칸타타 | 2014/06/23 | 2,189 |
390722 | 독서할 책을 권합니다. 1 | 사랑이여 | 2014/06/23 | 1,254 |
390721 | 메밀전병 하려면 메밀가루 어디서 살까요? 8 | 더워요 | 2014/06/23 | 1,508 |
390720 | 1주일..매실액이 하나도 안나와요 6 | 매실좀봐주세.. | 2014/06/23 | 1,772 |
390719 | 노트북 어떤걸로 할까요 5 | 깜빡깜빡 | 2014/06/23 | 1,247 |
390718 | 콩가루는 방앗간에서만 구할 수 있나요? 3 | 인절미 | 2014/06/23 | 1,324 |
390717 | 강아지 간식으로 괜찮을까요? 9 | 아기아기 | 2014/06/23 | 2,177 |
390716 | 임병장 자살시도해서 병원으로 후송중이래요. 19 | 에휴 | 2014/06/23 | 5,007 |
390715 | 독한감기에 툰실툰실해진 저 1 | 감기 | 2014/06/23 | 1,121 |
390714 | 방송3사 월드컵 홍보방송으로 전락..300억 적자예상 5 | 스포츠는국민.. | 2014/06/23 | 1,734 |
390713 | 산삼 아이들에게 먹여도 되나요? 11 | 엄마 | 2014/06/23 | 3,862 |
390712 | 모병제청원 2 | 에구궁 | 2014/06/23 | 920 |
390711 | "문창극 조부 문남규 선생 확인, 독립유공자였다&quo.. 24 | ㅍㅍㅍ | 2014/06/23 | 3,255 |
390710 | 표구를 배워보고 싶은데요. 8 | 다시 한번 | 2014/06/23 | 1,544 |
390709 | 매직은 비오는날 하면 안되나요 2 | 곱실 | 2014/06/23 | 1,284 |
390708 | bmw520 트렁크 여는법(급질) 2 | @@ | 2014/06/23 | 3,338 |
390707 | 가게등에서 현금영수증 받으려면 어디에 신청하거나 해야 하나요? 3 | 국세청에 신.. | 2014/06/23 | 1,143 |
390706 | 주택 정화조 풀때 요금 계산좀 알려주세요 7 | 궁금 | 2014/06/23 | 9,255 |
390705 | 朴대통령, 송광용 교육문화수석 임명 강행 3 | 세우실 | 2014/06/23 | 989 |
390704 | 용기내어 물어봅니다.. 저축 얼마나 하시는지요. 18 | 주부7년 | 2014/06/23 | 7,395 |