자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지 뒷다라살이 다른 부위에 비해 엄청 싼데..
1. 돼지 뒷다리살은
'14.6.12 9:54 PM (122.128.xxx.213)지방이 거의 없기 때문에 볶아놓으면 단단해져서 부드러운 맛이 덜 합니다.
숫돼지처럼 누린내 나는 돼지를 잡았을 때 냄새가 나는 겁니다.
뒷다리살이라고 특별히 누린내가 나는건 아닙니다.
오히려 삼겹살보다 냄새는 덜한 편입니다.2. 심플라이프
'14.6.12 9:57 PM (175.194.xxx.227)장조림처럼 메추리알과 조림 반찬으로 해놓으면 맛있어요.
3. 냄새는
'14.6.12 9:57 PM (122.34.xxx.34)오히려 적은데 지방없이 살코기 뿐이라서 음식을 해놓으면 빡빡하고 고기의 고소한 맛이 덜하죠
원래 살코기랑 지방이 고루고루 섞여야 입에는 더 맞구 몸에는 안좋고 그렇죠
그래도 아이들은 기름기 싫어하니까
고기 결 반대로 잘 썰어서 고추장 양념해서 구워 먹거나
갈아서 동그랑땡 같은것 만들거나 잡채 거리로도 쓰고 그럼 괜찮아요4. 하몽
'14.6.12 10:18 PM (121.139.xxx.201)스웨덴하몽가격이100만원도넘는데요.
울나라에선하대받늘데..5. 별과나무
'14.6.12 10:22 PM (182.227.xxx.177)철팬에 기름 두르고 뒷다리살 볶아 먹으면 맛나요.
6. remy
'14.6.12 10:37 PM (121.187.xxx.63)전, 뒷다리살 좋아해요...!!!
수육으로 단단히 삶아서 차갑게 식혀 얇게 썰어서
초장무침 같은거 하면 별미예요..
양념 잘 해서 볶으면 기름기 없어서 훨씬 좋던데~
가끔 냉동된거 갖고 아주 얇게 슬라이스해서 된장육수에 샤브도 해먹어요~7. ㅇㅇ
'14.6.12 10:52 PM (218.38.xxx.177)살과 지방의 경계가 딱! 나누어져 있기 때문에 살 씹는 느낌이 너무 퍽퍽해요.
그러나 그 단점은 반대로 장점으로 바뀌죠. 살코기는 그대로 지방없는 단백질이니까요.
뒷다리살을 아주 얇게 저며서 요리하면 건강에 최고 재료입니다.8. 전...
'14.6.12 10:53 PM (121.175.xxx.59)후지 정말 좋아해요. 비계 싫어하거든요.
그런데 삼겹살을 넘어서 오겹살을 강추하는 입맛이라면 퍽퍽하고 고소한 맛이 덜해서 맛없다고 느끼실거에요.
후지가 엄청 싸서 행복해요~9. ....
'14.6.12 11:56 PM (180.228.xxx.9)돼지고기를 좋아해서 많이 사 먹는데 목살을 주로 먹었어요. 삼겹살은 맛은 좋지만 기름기가
무서워서 좀 꺼리게 되고 가끔 앞다리살도 먹긴 했는데 뒷다리살은 한번도 안 먹어 봤는데
앞으로는 먹어 봐야겠어요.그리고 보니 TV에 스페인 레스토랑 천장에 주렁주렁 매달린 하몽도
통 뒷다리살이군요~10. ....
'14.6.13 1:06 AM (211.111.xxx.25)저는 뒷다리 좋아해요 불고기감처럼 얇게 켜놓은거 사서 요리하면 소고기로 한거보다 더 맛나요
11. 좋아함..
'14.6.13 7:52 AM (218.234.xxx.109)삼겹살 별로 안좋아하는 사람이라 그런지 전 뒷다리살 좋아요.
하지만 목살이나 삼겹살처럼 지방 적당히 있는 거 좋아하는 분께는 별로일 듯.
그냥 팬에 구워먹기엔 살코기에 지방이 부족해서 눌어붙고,
수욕용, 장조림용, 불고기용으로는 뒷다리 써요.(얇게 저며진 것)
(장조림용으로는 비계 부분 잘라내고 해요. )12. 질 먹어요.
'14.6.13 12:59 PM (112.149.xxx.31)양념 재워 좀 두다 먹으면 맛있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
414315 | 명절 연휴에 국내관광 할만 | 한가요? | 2014/09/05 | 546 |
414314 | 그럼 생리를 아예 안하는 여자도 있을까요? 5 | 여자 | 2014/09/05 | 3,864 |
414313 | 어제 새끼고양이 주웠다고 글 올리신 분께 2 | 하루랑 | 2014/09/05 | 1,067 |
414312 | 차례상에 닭 올리는 거요~~ 10 | 차례상 | 2014/09/05 | 4,454 |
414311 | 스쿼트 하시는분 계세요? 6 | 스쿼트 효과.. | 2014/09/05 | 2,832 |
414310 | 부산분들~탕국 어떻게 끓이시나요? 10 | 피곤혀요~ | 2014/09/05 | 2,257 |
414309 | 너무너무 게으른 시아주버님. 13 | 궁금해 | 2014/09/05 | 4,383 |
414308 | 포장이사 선정기준이 어떻게될까요..? 2 | ........ | 2014/09/05 | 735 |
414307 | 일편단심 김연아양 | 파밀리어 | 2014/09/05 | 2,548 |
414306 | 전부치는거 너무 고생이죠? 7 | ㅇ | 2014/09/05 | 2,403 |
414305 | 노희경의 사랑... 8 | 갱스브르 | 2014/09/05 | 2,819 |
414304 | 요즘 애들은 ㅆ받침을 ㅅ으로 많이 쓰나요? 6 | 맞춤법 | 2014/09/05 | 1,412 |
414303 | 턱보톡스 해골됏음여 19 | 터구ㅜ | 2014/09/05 | 8,930 |
414302 | 간장게장 여쭤요 2 | ㅇㅇ | 2014/09/05 | 926 |
414301 | 박근혜 복지 공약은 대국민 사기극? 2 | light7.. | 2014/09/05 | 648 |
414300 | 당일치기 바다 단체여행 코스 추천해주세요. 1 | 바닷길 | 2014/09/05 | 763 |
414299 | 저처럼 먹기위해서 운동하시는분~~ 4 | 낼모레 50.. | 2014/09/05 | 1,480 |
414298 | 무료쿠폰이에요 4 | 위디스크 | 2014/09/05 | 2,221 |
414297 | 노유진의 정치카페 15편 - 추석특집 ' 비정치카페' 2 | lowsim.. | 2014/09/05 | 1,014 |
414296 | 가죽코트에 곰팡이가 자꾸 생겨요. 2 | 문의 | 2014/09/05 | 1,900 |
414295 | 경제책 좀 추천해주세요 3 | 제인에어 | 2014/09/05 | 1,031 |
414294 | 임부복 오프라인 매장 있나요? 3 | 으으 | 2014/09/05 | 3,146 |
414293 | 빵하나우유하나 사오랬더니..... 9 | ... | 2014/09/05 | 3,765 |
414292 | 통신사와 아파트 옥상 중계기 설치 임대차 계약 갈등... 대기업.. 3 | soss | 2014/09/05 | 6,304 |
414291 | 아래 남편이 연하란 글... 6 | 오지랍 국민.. | 2014/09/05 | 1,895 |