매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
매실 물기 다 말리지 않고 설탕 넣으면 매실액 담그는거 잘 안되고 곰팡이 새기고 그러나요?
아뇨. 대충 물기만 빠져서 해도 곰팡이 한번도 안생겼어요. 설탕만 충분하면 괜찮아요.
소주 반병 넣으세요
티비에서 전문가라는 사람이 나와서 하는 방송 봤는데
물기 있어도 된대요.
어느정도의 물기는 오히려 미생물 활동에 도움이 된다고..
어느정도 씻어 건져놓고 바로 담가도 되나봐요
저는 매실 씻어서 소쿠리에 담아 물빼고
성격이 급해서 완전히 물기 마르기 전에
담는데 한 번도 공팡이 생기거나
실패하지 않고 맛있게 잘됐어요
소주도 안 뿌렸구요
분무기로 소주 넣어 매실에 뿌린담에 하라고 들었어요
마른 면 행주로 닦아서 하셔도 돼요,
씻어서 소쿠리에 30분정도 놔두면 물기 거의다 빠져요.
그냥 담으셔도 됩니다. 저도 6년째 그렇게 담그는데 곰팡이 안생기고 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
388231 | 해방 69년, 지금도 대한민국을 장악하고 있는 친일 지배세력. 5 | 친일역적 | 2014/06/13 | 1,179 |
388230 | 자도자도머리가멍할때는 2 | 점순이 | 2014/06/13 | 1,172 |
388229 | 여자손..... 4 | ㅇ | 2014/06/13 | 2,213 |
388228 | 평범했던때가 얼마나 좋은 시절이었던지 9 | .... | 2014/06/13 | 2,734 |
388227 | 아기 백일 식사장소 조언좀해주세요 2 | 두오모 | 2014/06/13 | 2,019 |
388226 | 집에 가기 싫어요 2 | 구름 | 2014/06/13 | 1,631 |
388225 | 5 htp 드셔보신 분 계신가요? 1 | 제가 | 2014/06/13 | 1,360 |
388224 | 민간 잠수사 '해경, 비밀 지키라는 각서 받았다' 증언 5 | jtbc손석.. | 2014/06/13 | 1,855 |
388223 | 일본 누리꾼들, 문창극에 "총리 자질 겸비" .. 6 | 샬랄라 | 2014/06/13 | 1,440 |
388222 | 춥지 않으세요? 12 | 건너 마을 .. | 2014/06/13 | 2,931 |
388221 | 사십초반인데요 영양제 추천좀 해주세요 5 | 늙는거서러웡.. | 2014/06/13 | 2,200 |
388220 | 저 결혼정보회사가도 괜찮을지 좀 봐주세요ㅠ 9 | 고민녀 | 2014/06/13 | 4,830 |
388219 | 교육감폐지에 대해서 자세하게 나온기사.. 4 | .. | 2014/06/13 | 989 |
388218 | 급)기니피그 죽었는데 어떻게 처리해야 하나요? 6 | ㅠㅠ | 2014/06/13 | 3,283 |
388217 | 조윤선을 보면 8 | 닭꺼져 | 2014/06/13 | 3,415 |
388216 | 오늘우리나라축구경기있나요? 10 | 월드컵 | 2014/06/13 | 1,881 |
388215 | 극심한 만성변비 환자임다..아이허브에서 프로바이오틱스 추천 부탁.. 11 | 쾌변을위하여.. | 2014/06/13 | 7,688 |
388214 | 냉장고에 있던 돼지고기 먹어도 되나요? 4 | 급질 | 2014/06/13 | 1,262 |
388213 | 남의 사생활 알고 싶어하는 심리 5 | woopy | 2014/06/13 | 4,352 |
388212 | 학원다니기싫태서 마늘까라했더니 6 | 엄마 | 2014/06/13 | 3,627 |
388211 | 이와중에(폴댄스 배우시는분계시면 도움부탁드려요) 2 | 스트레스야 .. | 2014/06/13 | 1,818 |
388210 | 초등 체육시간에 거의 피구만 하는게 이해안가요 46 | 피구 | 2014/06/13 | 5,910 |
388209 | 문창극이 인용했다는 윤치호는 누구?/한겨례 | 저녁숲 | 2014/06/13 | 1,515 |
388208 | 김명수 교육장관후보 '역사관'도 도마위에 3 | 샬랄라 | 2014/06/13 | 1,238 |
388207 | 박그네정부 '월드컵 방송중단시 제재' 통보 파문 4 | 3S우민화 | 2014/06/13 | 1,948 |