몇분정도 찌는건가요??
한김 오르고 찌는건지, 처음부터 쪄야 하는건지...
제가 15년차인데 요런건 아직까지도 감이 안잡혀요ㅠㅠ
자유게시판
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호박잎찔때요..
쌈장 조회수 : 1,758
작성일 : 2014-06-09 12:43:47
IP : 119.69.xxx.57
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'14.6.9 12:46 PM (203.152.xxx.217)모든 찜은 김이 오른후 넣습니다.
호박잎은 김오른후 한 5분정도만 쪄도 될듯해요.
호박잎도 종류가 있는데 연한 호박잎은 4~5분
억센 큰 호박잎은 좀 더 시간을 길게 해야죠.2. 호박잎은...
'14.6.9 12:51 PM (222.237.xxx.231)잠깐 찌다가 불을 끄고 살짝 뜸을 들이는게 더 부드럽고 좋던데요..
3. 원글
'14.6.9 12:56 PM (119.69.xxx.57)감사합니다^^
4. @@@
'14.6.9 12:58 PM (96.251.xxx.47)호박잎는 찌기전에 껍질까는 것은 아시지요.. 아니면 까끄러워서 못 드십니다.
5. 원글
'14.6.9 1:07 PM (119.69.xxx.57)당황스럽네요...껍질이라뇨????? 금시초문 이옵니다.
아욱처럼 줄기부분의 껍질을 말씀하시는건가요????6. @@@
'14.6.9 1:19 PM (96.251.xxx.47)예, 아욱처럼, 줄기 부분을 일부를 부러뜨려 살살 당기면, 힘줄 같은 것이 달려 나오며 호박잎의 뒷부분까지 연결어 떨어집니다. 한두세번하고 찌시면 부드러워집니다... 이것을 '껍질깐다"라고 하였는데 표현이 서툴러 헷갈리게 하였다면 죄송합니다.
7. 원글
'14.6.9 1:21 PM (119.69.xxx.57)별말씀을요.. 자세한 설명 감사드려요..^^
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