아주 초보에요
이거 저거 집에서 요리해보고 있습니다.
그런데 한식은 정말 소금 간장이 많이 들어가요.
게다가 제대로 하려면 손이 많이 가요.
시간도 많이 들고요.
요리하기가 참 힘든 작업인거 같아요.
여러가지 신경쓸게 많더라구요.
그나저나....
짜지 않은 양념이 뭐가 있을까요?
저는 조림을 좋아하는 편인데 간이 세지더라구요.
짜지 않는 양념류 알려주세요.
꼭 한식양념이 아니여도 되요....
아주 초보에요
이거 저거 집에서 요리해보고 있습니다.
그런데 한식은 정말 소금 간장이 많이 들어가요.
게다가 제대로 하려면 손이 많이 가요.
시간도 많이 들고요.
요리하기가 참 힘든 작업인거 같아요.
여러가지 신경쓸게 많더라구요.
그나저나....
짜지 않은 양념이 뭐가 있을까요?
저는 조림을 좋아하는 편인데 간이 세지더라구요.
짜지 않는 양념류 알려주세요.
꼭 한식양념이 아니여도 되요....
소금보다는 간장이 간이 약한 편이예요. 특유의 간장 향도 있어서 염분을 덜 써도 맛있고요.
소금을 넣어야 하는곳엔 국간장과 소금 양조간장과 소금 이런식으로 나눠서 넣어보세요.
나물 무칠때도 국간장 + 소금 조합이 맛있습니다.
저도 결혼한지 얼마 안되서 요리입문한지 얼마 안됐는데요
세상에나
국끓이는데 이케 소금과 간장 많이 넣어야 했는지
미쳐 몰랐네요.
빵 굽는데 버터와 설탕 이케 많이 부어야 했는지도 미쳐 몰
랐구요.
간을 살짝만 하면 서방이 맛없어해요 ㅜㅜ
82님들 비법 있으면 가르쳐주세요
물론 적절하게 사용해야 하지만
너무 나쁘다고만 생각하지 마시고 좋은 소금을 쓸 생각을 하셔요.
천일염이나 죽염 등으로.
본인들이 짜게 먹는 걸 왜 한식 탓을 하나요. 요리도 머리가 좋아야해요. 초보라서 더할테지만 요령이 좀 생기면 나아질거에요.
제가 오랫만에 한국에 가면 일주일 정도 있으면 입이 혀가 절여지는 느낌이 나고
위가 아파오기 시작하더라구요ㅎ
이런데도 한국 음식의 유혹을 뿌리치지 못하겠는거 있죠 ㅎ
어느 아침 프로그램에서 보니까 일반 소금보다 새우젓으로 간하면 나트륨이 좀 낮아진다고 하던데요.
(매실청이나 유자청 등 설탕이 발효되면서 맨설탕보다 나은 것하고 같은 원리인가봐요.)
그리고 짠맛, 단맛은 중독성이 있어서요, 내 입에 심심하다 할 정도로 간해야지,
내 입에 딱 맞다 싶으면 점점 짜게, 점점 달게 요리하게 되는 것 같아요.
한식이 짜다니요...
제목글은 아닌듯..하네요
원글님께서 초보라 그러신거지요~
나물무칠때 소금말고 국간장이나, 액젖을 살짝 넣어보세요
적게..맛 살짝 보면서
정말 맛있어요 ~
다른 건 몰라도
특히 국 끓일 때보면 생각보다 소금이나 간장이 많이 들어가는 건 사실이에요.
가능하면 요즘은 국이나 찌개 안 끓어요.
뭐 확실히 한식이 양식보다 손이 많이가고 힘든건 사실이죠. 그리고 짜기도 하고. 근데 짠거 줄이려면 여러 맛난맛을 내서 요리 안해서 그래요. 육수를 쓴다던지 조선간장 된장 집에서 만든 고추장 젓갈등으로 음식만들면 소금 쓸 일이 없어요. 저흰 김치 만들때 빼곤 소금 거의 안씁니다.
국간장 액젓 된장 고추장 ...모두 장이에요.
그래서 모두 짜요.
국간장도 파는것은 아무리 넣어도 맛이 없고 짠맛만 날뿐 집에서 만든 국간장이 맛있죠
몇 스푼만 넣어도 감질맛나고요
고기도 싸다고 호주산 사서 국 끓이고하는데 맛이 확실히 덜나긴해요
무도 집에서 파는 무는 질기고 단맛이 덜한데 집에서 기른 무는 크기가 작아도 더 연하고 단맛이 많이나 국을 끓이거나 무채를 해도 더 맛있고요
그러니 뭐든 재료가 정말 중요해요
맞아요 한식은 나트륨섭취를 많이 하게 하는것 같아요~ 김치는 물론이고, 국이나 찌개같은것도 엄청나죠.. 다이어트 할때 식이조절하는거 보면 한식은 거의 배제하잖아요 나트륨때문에..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
413023 | 아들 두신분들~며느리감으로 29 | 며느리감 | 2014/09/01 | 5,816 |
413022 | 주진우...배가 고파 죽을 것 같습니다. 4 | 그네시러 | 2014/09/01 | 2,968 |
413021 | 이번 추석에 세월호 특별법에 대해 뻘소리 하면 얘기해주세요!! 1 | 꼭 읽어 주.. | 2014/09/01 | 819 |
413020 | 우울증일까요? | 휴 | 2014/09/01 | 840 |
413019 | 통배추김치에 쪽파와 대파 두 가지 다 넣나요 3 | ㅠㅠ | 2014/09/01 | 1,038 |
413018 | 웅진 북클럽 어떤가요? | 팔랑귀 | 2014/09/01 | 1,905 |
413017 | 형제계 관리 제가 기분나쁜게 이상한가요? 15 | 지나 | 2014/09/01 | 4,410 |
413016 | 이게 우연일까요? ? ( 컴퓨터 관련) 3 | 답답 | 2014/09/01 | 914 |
413015 | 탐스 크록스 사이즈비교. 6 신으시는 분? 2 | 00 | 2014/09/01 | 864 |
413014 | 세입자 복비에 관한.. 8 | 마음 | 2014/09/01 | 1,319 |
413013 | 헤어드라이기 어떻게 두고 쓰시나요? 8 | 궁금 | 2014/09/01 | 2,597 |
413012 | 증명사진 1 | 사진찍기 | 2014/09/01 | 980 |
413011 | 82 어머님들, 교사 좀 그만 욕했으면 좋겠어요. 44 | 00 | 2014/09/01 | 4,542 |
413010 | 비싼 클라리넷이어야 좋은 소리가 날까요? 9 | 악기 | 2014/09/01 | 2,527 |
413009 | 농어촌특별전형에대해 궁금합니다~ 3 | 고민중 | 2014/09/01 | 1,276 |
413008 | 김어준 파파이스...두바이... 4 | 그네시러 | 2014/09/01 | 2,588 |
413007 | 왜 주민세를 두 번 내지요??? 7 | 왜때문에? | 2014/09/01 | 2,309 |
413006 | 성당 미사시간에 항상 눈물이나요... 10 | 예비신자입니.. | 2014/09/01 | 3,869 |
413005 | 후라이팬 뚜껑 3 | 열매 | 2014/09/01 | 1,152 |
413004 | 부동산 복비 3 | 어렵다.. | 2014/09/01 | 1,223 |
413003 | 우울증....선천적인걸까요? 고칠수 없나요? 8 | 무감 | 2014/09/01 | 4,497 |
413002 | 애플망고 파는 마트가 없네요 11 | 망고 | 2014/09/01 | 2,176 |
413001 | 좋은 느* 광고에 나오는 신발 어디껄까요? 1 | ... | 2014/09/01 | 687 |
413000 | 자동차를 긁어서..도색 비용 좀 | ..... | 2014/09/01 | 885 |
412999 | 초등학생6학년 초경‥너무오래해요 3 | 맘맘 | 2014/09/01 | 3,491 |