82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

머위대 어찌 보관하면 좋을까요?

보관법 조회수 : 12,251
작성일 : 2014-06-04 12:31:23
머위대를 뒷산 야산에서 많이 뜯어?잘라 왔어요.지금 잎은 너무 억세 다 잘라내고
줄기대만..
끓는물에 삶아데쳐 껍질벗겨 냉동보관(질겨진다해서 물에잠기게)보관했는데도
더러 물기가 닿지않은 부분은 수분이 쭉빠져 껍질처럼 되어 질겨 먹기가 곤란하네요.
그래도 아까워 푹 지져 먹긴 했는데..
지금 생으로 머위대가 많은데.. 이걸 장기관 보관해서 먹으려면 어떻게 하면 좋을까요?
검색해보니 김냉에 보관하면 한 달 되도 괜찮다하고,삶아데쳐 말려서 보관하면 된다하고

삶아 물에 헹구지않고 바로 뜨거운채로 말리라는데,그럼 껍질은 안까도 되는지..

살림고수님들 어떤방법이 제일 좋은가요??

IP : 220.94.xxx.170
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,
    '14.6.4 12:39 PM (121.148.xxx.207)

    데쳐 껍질 벗기고
    비닐 봉지에 머위대에 물을 넣고 냉동시켜도 되고
    아니면 아주 살짝 데쳐 햇볕에 수분 제거할 정도로 말린 다음에
    장아찌 담그면 오래 보관됩니다.

  • 2. ....
    '14.6.4 1:10 PM (121.149.xxx.120)

    적당히 잘라서 말리세요
    말리면 젖가락 두깨가 됩니다
    이걸 보관 하신 후 드시고자 할때마다 적당량 을 물에 담궈서 요리해 드세요
    담궈두면 원래데로 불어납니다

  • 3. 보관법
    '14.6.4 4:27 PM (220.94.xxx.170)

    답변 감사합니다^^
    그냥 생거 그대로 적당히 잘라 말리는건가요?
    아님 삶아서 잘라 말리는건가요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
385164 노원구 중계동 투표완료!! 젊은사람들 많았어요. 1 화난아지매 2014/06/04 1,356
385163 개표하려 갈 준비해야되는데,,좀처럼 82를 떠날수가 없네요 4 마니또 2014/06/04 851
385162 오후 2시 투표율 42.5%..2010년 지방선거 웃돌아 5 참맛 2014/06/04 1,966
385161 투표끝)초 4~5학년 정도가 읽을 행복한 창작전집좀 추천해주세요.. 엄마 2014/06/04 564
385160 오늘 전화유세-불법선거운동 확실한 기준 아시는 분? 2 잊지말아요 2014/06/04 905
385159 제주도) 투표할 때마다 왜이리 는물이나는지. 8 에휴 2014/06/04 882
385158 손 내미는 대통령, 거부하는 참관인 (기사펌) 55 내맘도 같아.. 2014/06/04 4,332
385157 [투표관련질문] 본인의 등재번호가 적힌 종이를 따로 배부하나요?.. 5 투표 2014/06/04 774
385156 할아버지가 좋아하는 스타일 1 ... 2014/06/04 1,071
385155 부산 40대 아줌마 투표 완료!! 9 바꾸자 2014/06/04 1,005
385154 투표소에 노인들 많다고 우려할 일은 아닌듯해요. 6 투표소에서 .. 2014/06/04 1,547
385153 [소중한한표] 겔랑 가드니아 쓰시는 분 계세요? ㅇㅇ 2014/06/04 910
385152 세월호 추모곡 - 사랑하는 그대여 이다운군자작.. 2014/06/04 986
385151 산부인과적 질문이요. ㅜ ㅜ 2 허뚜리 2014/06/04 1,007
385150 투표용지 접는 방법 좀 갈쳐주세용 17 .... 2014/06/04 2,758
385149 투표하고 왔는데... 직인이 안찍혀 있었어요. 11 .. 2014/06/04 2,512
385148 바실러스균 구입처 알려주세요 1 나또 2014/06/04 2,685
385147 "자녀의 행복 위해 좀 게을러질 줄 아는 '불량맘'이 .. 4 샬랄라 2014/06/04 1,435
385146 투표하고 왔어요 2 .. 2014/06/04 865
385145 투표할때 신분증만 갖고가면되나요 12 알려주세요 2014/06/04 1,187
385144 신화통신, 김관진 국방부장관 국가안보실장 내정 보도 1 light7.. 2014/06/04 644
385143 오늘 택배기사님들 안쉬나요? 7 .. 2014/06/04 1,514
385142 이와중에..월드컵 거리 응원 장소 확정 7 .. 2014/06/04 1,201
385141 김용민의 조간브리핑[06.04] 은근히 고개 드는 '김부겸 이변.. lowsim.. 2014/06/04 1,297
385140 오후부터 젊은 사람들 몰린대요 13 소망 2014/06/04 3,900