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매실 담글때 질문이요

즐거운맘 조회수 : 1,189
작성일 : 2014-05-31 11:20:53
작년에는 누름돌있는 통에 사서 담궜는데 잘 되었거든요
올해는 유리병에 담그려고 하는데요
매실이 위로 떠오르게 되잖아요
그래도 상하지 않나요
왠지 누름돌로 눌러줘야할 것 같아서요
IP : 124.49.xxx.160
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘
    '14.5.31 11:26 AM (221.149.xxx.18)

    가끔씩 잘 저어주면 큰 문제는 없었어요
    안저어주고 그대로 놔두면 윗부분이 좀 변질되기도 하죠..

  • 2. 유리병이나
    '14.5.31 11:33 AM (1.217.xxx.251)

    항아리에 하는데 마땅히 눌러놓을 만한게 없네요
    자주 저어주는 수밖에요
    매실이 제일 힘든거 같아요

  • 3. 전
    '14.5.31 12:27 PM (121.147.xxx.125)

    적당히 저어준 후

    맨 위에 비닐 주머니에 작은 조약돌 넣어 올려놓으면 되더군요.

    그야말로 누름돌 주머니죠.

    마늘 장아찌 효소 등도 이렇게해요.

  • 4. 별과나무
    '14.5.31 1:01 PM (182.227.xxx.177)

    설탕을 비닐에 담아서 누름돌처럼 사용해도 되요.

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