조청말고 물엿으로하세요
잠길정도 아니고 휘휘 부어놓으면 며칠지나 오이지는 꼬들해지고 물에 잠겨있어요 이상태로 쭉 김냉에두고 먹어요
조청에 하면 안되는건가요??? 흑흑
조청이 비싸잔아요
조청을 채워넣는다구요?
한번도 넣은 적 없어요.
오이지물 그대로 김치냉장고에 넣어서 겨울까지 먹어요.
물론 접시로 덮어 그 위에 무거운 것으로 눌러 놓습니다.
사각 누름독을 샀더니 그대로 넣을 수 있어 좋더군요.
전 한번에 25개씩 담가요.
5월 초에 담근 것은 지금 먹고 있고 장마오기전에 한 번 더 담고 여름 막바지에 한번 더 담가서 오이지무침으로 겨울까지 먹어요. 총 3번에서 4번쯤?
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