자유게시판
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주부생활 15년 만에 알아낸 된장찌개 맛있게 끓이는법
1. 아줌마
'14.5.26 6:33 PM (223.62.xxx.14)저번에 어떤분이 된장, 멸치, 들기름에 볶는 방법 알려주신 뒤로는 그렇게만 먹어요.
너무 맛있어요!
이자리를 빌어 그분께 감사의 말씀을~^^2. 음
'14.5.26 6:35 PM (221.152.xxx.85)자게에 된장찌개로 검색하면
대박레시피 몇 개 뜰꺼예요3. 아줌마님
'14.5.26 6:36 PM (49.50.xxx.179)된장을 멸치랑 들기름에 볶은후 물부어서 끓이나요 맛있을것 같네요 저도 해볼께요 비법 감사해요
4. ...
'14.5.26 6:37 PM (110.47.xxx.111)기름종류는안넣고 약불에 쇠고기랑 된장 볶으면되나요?
첫댓글님은 들기름에 된장과 멸치를 볶는다는거지요?
둘다 해먹어볼께요5. 혀니랑
'14.5.26 6:37 PM (121.174.xxx.196)이런 방법도 있음..
멸치다신물에 된장 풀고 끓이다가
두부나 감자나 호박 중에 하나만 넣고
땡초.마늘로 끝.. 깔끔해요.맑은 된장국~~~
핵교영양사샘이 갈켜준거임..6. 된장
'14.5.26 6:38 PM (114.204.xxx.116)이번에작은시누가 된장을 줬는데 쌀뜸물에 멸치넣고 시래기넣고 끓였는데 맛이기가 막히더라고요 친정엄마가 구수 하다고 애들이 그된장으로 끓인뒤로 된장국 되장찌개만 찾네요 다필요 없고 된장만 맛있으면 맛있다는것
7. 된장
'14.5.26 6:49 PM (125.130.xxx.79)된장......
8. ..
'14.5.26 6:54 PM (116.121.xxx.197)누가 된장 찌개에 마늘 넣지말라 그래서 어느때부턴가 안 넣어요.
9. 레벨
'14.5.26 6:58 PM (183.91.xxx.169)울엄마 된장이면 그냥-------- 끝.
10. ..
'14.5.26 7:11 PM (125.143.xxx.206)이런~된장...
11. 블루
'14.5.26 7:28 PM (122.36.xxx.75)첫댓글님 마른멸치인가요 아님 가루멸치인건가요 ~~
12. ...
'14.5.26 8:12 PM (115.41.xxx.210)저도 마늘 양파는 안 넣습니다
13. 소중한
'14.5.26 8:13 PM (110.70.xxx.184)된장이 맛있으면 되더라구요..경험상
14. 멸치
'14.5.26 8:22 PM (218.52.xxx.188)좀 자세히 설명해 주시면 감사 ^^
기름을 넣는건지 멸치는 어떤 통멸치인지요.
맛있다는 된장으로 끓여도 맛이없어서요.
꼭 좀 알려주세요.15. ^^
'14.5.26 8:26 PM (203.226.xxx.58)오죽하면 다담 먹던 여자인데요
생협 좋은된장이면 끝.쌀뜨물에 양파 호박 청양고추 두부 넣고 오래 끓이니 끝16. ...
'14.5.26 8:42 PM (203.229.xxx.62)주택 살때 된장 담그면 알맞게 맛있게 익었는데요.
아파트 이사 오고 나서는 실외랑 실내 온도 차이때문에 항아리 안쪽으로 습기가
차면서 물이 흘러서 곰팡이가 자꾸 피어요. 유리 뚜껑을 덮어도 그렇고요.
곰팡이 핀 부분 걷어 내고 소금치고 반복 하다 보니 짜고 맛없는 된장이 돼요.
사먹어도 맛있는 된장이 없어요.
된장찌개가 먹고 싶어서 어느날 다시다나 미원은 차마 못 넣고
멸치, 다시마 육수 만들어서 맛없는 집 된장, 시판 된장 반반 섞어서
끓이다가 양파, 감자 넣고 감자가 익으면 호박, 두부, 청양고추 3-4개 넣고
마지막으로 다담에서 나오는 비닐 봉지에 든 강 된장이나 우렁이 된장등 한 숟갈만
넣고 끓이면 환상의 맛이 되네요. 조미료 맛이겠지만 식구들이 맛있게 먹는걸로
눈 딱 감고 한 수저 넣어요. 강추예요.17. 주은정호맘
'14.5.26 8:44 PM (1.254.xxx.66)방아랑 미더덕 넣어요
18. ......
'14.5.26 9:02 PM (115.136.xxx.131)자게에 된장찌개로 검색하면
대박레시피 몇 개 뜰꺼예요 2222222219. 와
'14.5.26 11:01 PM (175.197.xxx.88)그런 방법도 있었군요. 저는 된장찌개에 고기 들어간건 별로라 첫댓글중 들기름에 멸치랑 된장 볶는 방법은 꼭 써봐야 겠네요.
좋은 정보 고맙습니다. (__)20. ...
'14.5.26 11:01 PM (1.240.xxx.154)집된장은 오래 끓여도 되겠지만
시중에 파는 된장은 오래 끓임 맛없어요
된장은 그냥 대충만 끓여도 기본적인 맛은 나오더만요
다담이 갑이에요 별로 양념 안해도 평균 이상맛은 나온답니다21. 감사
'14.5.26 11:03 PM (175.116.xxx.127)된장찌게 비법 저장해요.
22. .........
'14.5.26 11:04 PM (211.173.xxx.126)맞아요 맞아요 된장만 맛있으면 중간 이상은 가더라구요
된장 + 멸치육수
맛난 된장국 끓이는 법 고맙습니다~23. ᆢ
'14.5.26 11:10 PM (121.167.xxx.36)얼마전 tv건강프로에서 들기름은 가열하면 오히려 독이 된다고 했던것 같아요.
확인해 보시고 참고하세요24. 우와
'14.5.26 11:10 PM (110.14.xxx.150)이 밤중에 급 된장찌개 당기네요~ 고맙습니다~
25. ...
'14.5.26 11:13 PM (203.142.xxx.45)님이 만드신게 강된장에 일종일꺼에요 진하게 끓이는거
청양 넣어 진하게 끓인 강된장을 호박잎에 싸먹거나 밥에 비벼먹음 정말 맛있죠26. 우야로
'14.5.26 11:23 PM (221.149.xxx.194)음,,,,된장찌개에 차돌박이를 넣습니당
고추장 두부찌개에도 차돌박이~~27. 유
'14.5.26 11:43 PM (218.55.xxx.83)이 밤에 된장찌게가 먹고싶어요ㅜ
들기름 가열은 함 알아봐야겠네요28. 좋음
'14.5.27 12:25 AM (58.123.xxx.157)정보 저장합니다..
29. 땡유
'14.5.27 12:43 AM (125.182.xxx.79)저도 된장찌개 저장~~
30. 새벽바다
'14.5.27 12:46 AM (183.103.xxx.106)저장합니다.
31. mㅏㅏㅏ
'14.5.27 1:07 AM (106.146.xxx.177)된장저장..
32. 밝은이
'14.5.27 1:11 AM (24.84.xxx.234)저도 생생정보통인가에서 보고 한건데
된장찌게 마지막에 꿀 한숟가락 넣으면 된장의 쓴맛이 없어진데요
저도 그렇게 하는데 맛있어요33. 비법
'14.5.27 1:19 AM (182.219.xxx.2)된장에 고춧가루, 보리새우, 마늘 넣고 비벼놔요~묵혀놓으면 환상적인 찌개용 된장이 됩니다.
34. 바다와 땅
'14.5.27 1:58 AM (99.226.xxx.152)차돌박이 조금+ 오징어 조금(혹은 꽃게 조금)을 양파랑 감자 넣고 끓이면서
된장넣고 두부 넣고 끓이구요,
불 끄고 꿀 반 스푼 정도 넣습니다.
추천!35. 늦지않았음을
'14.5.27 2:02 AM (223.62.xxx.79)비법들이 정말 많네요, 정보나눔 고맙습니다*^^*
36. ᆢ
'14.5.27 2:49 AM (223.62.xxx.60)저장합니다
37. 된장이 맛있어야
'14.5.27 4:21 AM (121.88.xxx.128)맛 없고 짠 된장에 불린 메주콩 삶아서 궁물하고 같이 섞어 놓으니 맛있어 지더군요.
38. ...
'14.5.27 5:10 AM (1.177.xxx.131)간만에 82방에 맞는 글이네요 ㅋㅋㅋㅋ
39. 옛날
'14.5.27 8:02 AM (175.223.xxx.12) - 삭제된댓글가사시간에 된장 오래끓이면 황곡균인가? 뭐 유익한 균들이 죽는다고 마지막에 풀어 살짝 끓이라고 배워서 여태 그러고 있었는데 달달 볶아야 하는거였나요?? 잉~
40. 제비꽃
'14.5.27 8:18 AM (118.33.xxx.153)된장찌개 감사히 저장해요~
41. 아~이런법이
'14.5.27 8:47 AM (110.35.xxx.215)전 한번도 된장을 볶아서한다는 생각을 못했어요. 항상 멸치 황태육수낸물에 끓이는데 이것도 괜찮아요. 황태육수
42. jc6148
'14.5.27 8:55 AM (223.33.xxx.50)배고프네요..ㅜㅜ역시 된장이 맛있어야한다는..
43. 된장찌개
'14.5.27 9:21 AM (112.163.xxx.76)된장찌개 맛있게 하는 게 항상 어려웠는데 감사합니다..
44. 미리
'14.5.27 9:44 AM (210.118.xxx.131)된장찌개 먹고싶네여
45. 이런
'14.5.27 9:47 AM (121.177.xxx.79)된장.............
46. ...
'14.5.27 10:44 AM (121.127.xxx.62)된장찌개 비법 저장합니다.
댓글 달아주신 분들 모두모두 감사 드려요.47. 참나
'14.5.27 11:07 AM (115.90.xxx.194)된장 비법 저장
48. 저도
'14.5.27 11:08 AM (58.236.xxx.165)비법 저장입니다.
해도해도 맛이 나지 않네요.
누군가 무를 아주 얇게 사각 썰어서 거의 녹듯이 끓이라는데
그래도 별로고 ㅎㅎ그래도 넣는것이 낫겠죠.
표고버섯 가루도 좋고 ..끝이 없네요. 된장국 정복 그 날까지 ㅎㅎ49. ..
'14.5.27 11:16 AM (175.223.xxx.70)된장찌게 신발견^^
50. 저 20년차인데..
'14.5.27 11:29 AM (125.177.xxx.190)쇠고기 넣어본적 없어요.;;;
반성하고 한번 해보렵니다.
원글님 감사해요~~^^51. 김치찌개 대비 된장찌개
'14.5.27 11:31 AM (121.140.xxx.208)같은 찌개인데 된장찌개, 된장국은 왜 일케 어려운거에요?
김치찌개는 진짜 김치,물,고기 만 던져놓고 끓여도 평균치는 되는데 된장은 심혈을 기울여 끓여도 맛이 안나요
그러다보니 된장찌개,국은 멀리하게 되는데
오늘 한번 더 해봐야겠습니다, 올만에 ^^52. 된장찌개
'14.5.27 11:36 AM (59.15.xxx.42)된장찌개 비법 감사합니다 저도 된장찌개랑 콩나물국이 젤 어려워요 ㅜ ㅜ
53. 된장
'14.5.27 12:21 PM (184.66.xxx.118)된장비법 저장합니다
54. ..
'14.5.27 12:24 PM (221.149.xxx.86)저도 감사합니다.덕분에 앞으론 맛있는 된장찌개 먹을수 있을것같아요^^
55. 진짜
'14.5.27 12:31 PM (116.125.xxx.179)된장이 맛나야 그게 비법인거 같아요...좋은정보 감사해요
56. 저도
'14.5.27 12:37 PM (61.99.xxx.186)좋은 정보 저장해요~^^
큰양파 부추만 넣고 멸치다시마
진하게 우린 물에 오래 푹 끓여 드시는 친정엄마표
찌개~ 요런 방법도 있네요~~57. 저두요
'14.5.27 12:45 PM (125.176.xxx.51)된장찌개 항상 어려웠는데 한번 해봐야 겠어요~
58. 된장
'14.5.27 12:48 PM (183.78.xxx.74)비법 저장해요 ㅎㅎ
59. 우우
'14.5.27 12:49 PM (180.71.xxx.149)저도 저장합니다^^
60. ....
'14.5.27 12:56 PM (125.135.xxx.114)wjwkdgkqslek
61. 365일 된장국
'14.5.27 2:00 PM (1.227.xxx.96)된장찌개 비법 저장해요
62. 애기배추
'14.5.27 2:04 PM (84.31.xxx.126)저도 저장합니다. 감사해요!!^^
63. .............
'14.5.27 2:28 PM (27.1.xxx.11)된장찌개비법 저도 저장합니다^^
64. 아줌마님
'14.5.27 2:35 PM (61.78.xxx.46)저도 갈켜주세요
65. Endtnsdl
'14.5.27 3:22 PM (125.246.xxx.130)된장 비법 저도 저장합니다.
66. ...
'14.5.27 4:47 PM (203.90.xxx.140)저장해요~
67. 저장
'14.5.27 6:42 PM (39.7.xxx.149)당장 끓여봐야겠어요^^
68. 원글님
'14.12.14 12:03 PM (114.207.xxx.9)된장찌개 비법 감사합니다
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