저는 갈비찜이나 닭볶음탕을 하면 간장등 양념 넣은 액체보다 훨씬
많은 물이 생기는데 완전 한강되거든요.
다른분도 이러나요?
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압력솥에 갈비/닭볶음탕하면 물이 흥건히 나와서 한강되는거 맞나요?
압력솥 조회수 : 2,069
작성일 : 2014-05-13 16:57:29
IP : 121.160.xxx.196
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.5.13 5:01 PM (203.142.xxx.106)저는 닭백숙을 항상 압력솥에 하는데 괜찮거든요.
물을 압력솥상한선 아래로만 채우면 상관없지 않나요?2. 닭볶음탕은
'14.5.13 5:08 PM (182.214.xxx.73)물 안넣고 해도 물 생겨요.
친정 엄만 물 안넣고 조리하던데요.3. ..
'14.5.13 9:22 PM (180.70.xxx.197)네~
그래서 저는 대충 부드럽게 익었다 싶으며 김 빠지기 기다렸다가
일반 냄비뚜껑을 바꿔 덮거나 열어서 더 조려요.
그럼 윤기도 나고,국물도 좀 걸죽한듯 진해지고 일반 냄비에 오래 끓인거 같은 모양새가 나요.
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