82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

치즈에들어가는 렌넷요....

치즈 조회수 : 1,155
작성일 : 2014-04-09 09:22:22

그럼 우리가 마트에서 사먹는 치즈도 응고제를 렌넷을 쓰나요?

 

IP : 222.110.xxx.66
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 입력
    '14.4.9 9:26 AM (223.131.xxx.181)

    마트에서 어떤 치즈를 사는지 몰라서...
    뒷면에 연성가공치즈. 가공치즈라고 써있으면 렌넷카제인 이라는 화학물을 넣어 만드는 거에요
    보통 사각형 얇은 비닐에 쌓인 치즈들이죠
    발효해서 만든 치즈는 랜넷을 넣어 우유를 응고하구요. 저장 유통 기한에 따라 굳기,염도,건조 정도가 달라요

  • 2. 아녀
    '14.4.9 10:15 AM (1.224.xxx.176)

    천연 렌넷은 송아지나 어린 양 등을 도축해야만 얻을 수 있는 거라 생산량이 많이 적습니다.
    우리 나라 마트 치즈는 물론이고 유럽산 치즈도 미생물을 이용해서 생산한 우유 응고 효소 쓰는 경우가 대부분이에요.

    마트의 연성가공치즈, 가공치즈는 자연 치즈 55% 이상에 식품 첨가물, 영양 강화제, 유제품 이외의 각종 재료(야채즙이라든가 등등) 등을 넣어서 가공한 치즈고

    윗분 말씀하신 렌넷 카제인을 주재료로 이용해서 만드는 건 모조치즈입니다. 이건 주로 영업장에서 쓰는 거라 일반 마트에는 거의 없어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
382706 여자들은 물욕이 많은 시기가 있는듯 3 /// 2014/05/27 3,952
382705 몽씨, 현대 시험쳤으면 입사 못했을 거라는 것, 넘 웃겨 ㅋㅋ .. 5 ㅇㅇ 2014/05/27 1,634
382704 아무래도 국회방문 유가족들에게 도시락 배달시켜야겠네요. 64 우리는 2014/05/27 8,617
382703 씨티은행 현금카드로 우체국에서 출금하면 수수료 없나요? 3 ㅇㅇ 2014/05/27 1,912
382702 농약급식 억울할 거 없어요, 1억 피부과와 비교하면 15 농약급식이라.. 2014/05/27 1,519
382701 30대인데 늙어서 폐지 안줍고 살려고 아끼며 저축하고 삽니다. 7 30대 2014/05/27 4,558
382700 유시민, 노회찬 협공으로 진중권 까는 썰 ㅋㅋ 6 시민 2014/05/27 2,534
382699 불교계, 고승덕 사퇴 촉구 “종교 평화 저해” 5 샬랄라 2014/05/27 1,708
382698 독일식 개표를 명령한다 12 잠이안온다 2014/05/27 1,623
382697 몽즙은 웃음주는 역을 맡았나요? 1 ㅇㅇ 2014/05/27 617
382696 애없이 그냥 살면 후회할까요 36 네모네모 2014/05/27 7,571
382695 대구 아짐이 권하는 [좋은 교육감을 찾습니다] 1 우리는 2014/05/27 574
382694 은마아파트 매매가 얼마 정도인가요? 5 궁금이 2014/05/27 3,032
382693 사전투표 관련 선관위에 전화해봤어요..불안해요 12 안산시민 2014/05/27 1,681
382692 안대희 거액 기부시점 제보 제가 했습니다/펌 9 저녁숲 2014/05/27 2,300
382691 오지랖이지만 젊은 부부들 육아문제에서 좀 이기적인것 같아요. 7 ㅠㅠ 2014/05/27 2,111
382690 곰취여.... 4 222 2014/05/27 1,181
382689 친구가 파출부나 나가라네요. 71 ........ 2014/05/27 19,351
382688 [한국갤럽]2040세대, 지상파에서 JTBC로 이동 1 축하 2014/05/27 1,128
382687 마늘 장아찌 3 궁금 2014/05/27 1,337
382686 시사통 김종배입니다[05/27pm] 정치통-안대희 카드, 대박인.. lowsim.. 2014/05/27 524
382685 유족들 "김기춘-남재준 증인 채택해", 새누리.. 3 샬랄라 2014/05/27 1,472
382684 저는 어제 일부 30대에 대한 글 동의하는데요. 20 241 2014/05/27 2,455
382683 [펌]화재진압용 장갑을 아마존에서 구입하는 119소방대원의 아내.. 7 rei 2014/05/27 1,528
382682 새정연 사무실에 전화했어요. 7 안산 단일화.. 2014/05/27 1,240
< 50661 50662 50663 50664 50665 50666 50667 50668 50669 50670 >> 이전 자유게시판
게시판 검색