조기가 냉동고에 많은데요 양념으로 찜해서 먹어도 냄새가 심한지요?
구이로 해먹으니 냄새가 잘 안빠져서요.
그리고 그냥 구이로 해먹어도 좀 짭짤한데요 양념으로 하면 소금끼(간장)은 빼고 요리를 해야겠지요?
고수님들 알려주세요~~~
조기가 냉동고에 많은데요 양념으로 찜해서 먹어도 냄새가 심한지요?
구이로 해먹으니 냄새가 잘 안빠져서요.
그리고 그냥 구이로 해먹어도 좀 짭짤한데요 양념으로 하면 소금끼(간장)은 빼고 요리를 해야겠지요?
고수님들 알려주세요~~~
생선이니까 찜도 아무래도 비린내야 좀 나겠죠만은
구이는 약간 특유의 탄내까지 섞여서 더 심한거죠..
찜이나 탕이 구이보다는 냄새가 좀 덜하죠.
빼기도 쉽고요.
조기찜은 그냥 찜기에 올려서 찌는거면 그대로 쪄도 되고요.(위에 고명좀 얹고)
약간 국물이 있는 찜?은 밑에 무나 양파나 뭐 채소좀 깔고 하니까 간을 거의빼거나
채소 간만 생각해서 하시면 됩니다.
소주로 깨끗이 닦고 요리하시고
구울때 감귤류 껍질이나 레몬 껍질 같이 넣고 요리하시면 비린내 덜나요..
소주 댓병으로 사다놓고 생선요리할때 활용 하세요...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
366941 | 서초구쪽 가족끼리 외식할 수 있는 식당 추천해주세요~ | rndrms.. | 2014/04/05 | 405 |
366940 | 내게 삶이란 나를 위해 쇼팽을 연주하는 것 3 | 샬랄라 | 2014/04/05 | 1,140 |
366939 | 남자애는 뭐 먹었는지 모른다는 글 읽고 조언부탁드려요 11 | -_- | 2014/04/05 | 1,926 |
366938 | 아이가 집중할때 틱이 생기는데요.. 4 | 음 | 2014/04/05 | 2,033 |
366937 | 테이블 메트 살려고 하는데 추천해주세요 4 | alskd | 2014/04/05 | 748 |
366936 | 다리에 털 많은 아이 교복치마 어떻게 하나요? 15 | ㅁㅁ | 2014/04/05 | 5,166 |
366935 | 발바닥아플때 - 계단/스텝 이용해서 다리스트레칭 4 | 푸들푸들해 | 2014/04/05 | 1,352 |
366934 | 고딩 수학여행 2 | .. | 2014/04/05 | 688 |
366933 | 목동이나 오목교 잘 아시는분 계세요? 7 | 루루 | 2014/04/05 | 1,717 |
366932 | 궁금해서..왜 손연재를 싫어하나요~? 33 | 궁금 | 2014/04/05 | 9,882 |
366931 | 유승준,신화,젝키 노래 즐겨듣는데 저도 나이가 든건가요? 3 | 90년노래 | 2014/04/05 | 710 |
366930 | "죽은 딸에 몹쓸짓이라니".. 경주 리조트 참.. 2 | 샬랄라 | 2014/04/05 | 3,109 |
366929 | 고1아이들 몇시에 자고 일어나나요? 5 | 고민 | 2014/04/05 | 1,305 |
366928 | 밀양송전탑을 돕는 방법 3 | 녹색 | 2014/04/05 | 376 |
366927 | 가게이름 고민 15 | 뽀글이 | 2014/04/05 | 1,380 |
366926 | 서울시내나 근교 벚꽃 구경 갈만한 곳.. 5 | 벚꽃 | 2014/04/05 | 1,139 |
366925 | bl소설 읽는분안계시나요? 7 | .. | 2014/04/05 | 3,452 |
366924 | 혼자여행 4 | 싱글 후리후.. | 2014/04/05 | 1,397 |
366923 | 가톨릭 교우 여러분 기쁜소식이요~ 5 | 로즈마리 | 2014/04/05 | 2,032 |
366922 | 외국에 사는 딸집에 4 | ㅡㅡ;; | 2014/04/05 | 1,758 |
366921 | 별거중 대출받으면 이혼후 3 | 가을호수 | 2014/04/05 | 1,749 |
366920 | 기초공천제 폐지가 뭔데 시끌시끌한 거죠? 2 | 샬랄라 | 2014/04/05 | 925 |
366919 | 뇌종양 수술하고 퇴원합니다. 34 | 홈런 | 2014/04/05 | 6,833 |
366918 | 왤케 맛있죠? 6 | 커피 | 2014/04/05 | 1,899 |
366917 | 말 많은 사람은 어디서나 기피대상이 되는 듯 해요 2 | 손님 | 2014/04/05 | 1,411 |