히트레시피에 있는 노니님 김치양념장이요
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1
식구가 적어 김장은 따로 안 담그지만 지난 가을 양념장 만들어놓고 김냉보관해가며
겉절이, 알타리무 정말 맛있게 잘 해먹었어요.
양념 다 써가길래 이번에 다시 계량해서 만들고
알타리 세단 사다가 찹쌀풀 추가해서 익혔는데 영 맛이 없어요!
숙성했을때 시원칼칼한 그 맛이 안나고 그냥 빨갛기만한 김치...ㅠ
뭐가 빠진건지, 분명히 양도 맞게 계량했는데..
혹시 알타리 절일때 천일염이 모자라서 한살림 볶은소금 섞어 절였거든요.
양념장도 꽤 양이 많이 남았고..총각김치도 살려야하는데..뭐가 문제일까요?
방법이 있을까요?
요즘 알타리가 맛이 없는지..
항상 맛있던 김치가 이번엔 별로에요
요즘 알타리 맛 있어요.
싱거운지, 단 맛이 덜한지 맛 보고 부족한 부분 보충 하세요.
알타리는 액젓, 새우젓, 설탕 섞어서 간하면 맛있어요.
참쌀죽 쑤어서 섞고요.
단맛이 부족하면 매실액 넣으시고 없으면 올리고당 넣어 보세요.
익으면 웬만하면 다 맛있어요.
네!! 알타리자체 문제인진 저도 아직 잘모르겠고..ㅜㅜ
어떻게든 말씀 참고하여 노력해볼께요~~~감사합니다!
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 365369 | 변성기온 아이 얼마나 자랄까요 5 | ㅅㅌ | 2014/03/28 | 2,502 |
| 365368 | “북 가족들 데려온다 약속해 허위 자백했다” | 뉴스타파 | 2014/03/28 | 985 |
| 365367 | 폭행당하는 팬 구하는 유덕화에 네티즌 열광 7 | 무명씨 | 2014/03/28 | 2,874 |
| 365366 | 새로나온 피자 맛있는 거 있나요? 4 | 피자 | 2014/03/28 | 1,464 |
| 365365 | 카톡 친구 추천 질문요 2 | 톡톡 | 2014/03/28 | 2,359 |
| 365364 | 좋은사람, 싫은사람, 이상한사람 1 | 인연설 | 2014/03/28 | 1,663 |
| 365363 | 장례식장 상주노릇 8 | ㅇㅇ | 2014/03/28 | 13,757 |
| 365362 | 강신주 감정수업읽다보면 5 | 책 | 2014/03/28 | 3,287 |
| 365361 | 얼바인 서브리스 가격 11 | 콩 | 2014/03/28 | 2,825 |
| 365360 | 고민한가득 - 2종류의 옷을 골라야하는데. 5 | 123 | 2014/03/28 | 1,147 |
| 365359 | 급)오늘 고2딸과 함께 볼 영화 추천 좀요~ 4 | 생일축하해 | 2014/03/28 | 1,500 |
| 365358 | 굽있는 운동화(?) 편한가요? 이쁜 브랜드 추천도~ 6 | SJSJS | 2014/03/28 | 3,494 |
| 365357 | <우아한 거짓말> 보고 왔습니다. 2 | 쿠쿠쿡쿡 | 2014/03/28 | 1,873 |
| 365356 | 규제란---- | 모름지기 | 2014/03/28 | 592 |
| 365355 | 최영희 박사 메타연구소 가보신분 계신가요? 4 | amu | 2014/03/28 | 2,655 |
| 365354 | 야채음료 몇년씩 꾸준히 먹어도 되는지요? 2 | 다시시작 | 2014/03/28 | 1,329 |
| 365353 | 초등학교 5학년 수학 도와주세요 12 | 아카시아74.. | 2014/03/28 | 2,689 |
| 365352 | 이혼을 앞두고 있는데.. 용기좀 주세요 21 | 33 | 2014/03/28 | 5,812 |
| 365351 | 아파트 월세 받는거요 4 | 월세 | 2014/03/28 | 3,146 |
| 365350 | 딸이 살아가는 모습, 부모님 눈에 어떻게 보일까요? 9 | 미안해서 | 2014/03/28 | 2,258 |
| 365349 | 미국 여행가신분께 전화드리면 5 | 회사일 | 2014/03/28 | 803 |
| 365348 | 한국내 관타나모.. 국정원 합동신문센터 | 국가조작원 | 2014/03/28 | 751 |
| 365347 | 식품유화제 안전성 3 | ㅇㅇㅇ | 2014/03/28 | 1,256 |
| 365346 | 푸드트럭과 노점상은 다른건가요? 1 | 규제 풀기 | 2014/03/28 | 1,569 |
| 365345 | 민변에서 말하는 '유우성 정체' | 손전등 | 2014/03/28 | 908 |