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고수님들~냉동갈비로 끓여서 그런지 고기가 질긴데요~

갈비탕 조회수 : 445
작성일 : 2014-03-12 11:46:42

핏물 거의 하루정도 빼서 한번 끓이고 버리고 다시 끓여서 어제 먹었는데요

고기가 질기더라구요

냉장살려다가 냉동은 더 싸길래 그걸로 끓였는데

그래서 그런걸까요???

아주 오랜 시간 끓여야 하나요??

 

IP : 183.97.xxx.192
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. dlfjs
    '14.3.12 11:51 AM (118.221.xxx.32)

    오래 끓이거나 압력솥에 하세요

  • 2. 아~
    '14.3.12 12:12 PM (183.97.xxx.192)

    그냥 오래 끓이면 되는거군요 ㅎㅎㅎㅎ
    감사합니다^^

  • 3. 혹시
    '14.3.12 1:43 PM (175.115.xxx.181)

    고기가 익기전에 소금 간 한건 아니죠?
    고기가 야들야들해지고 소금간은 맨 마지막입니다.^^
    소금간을 일찍하면 고기가 단단해녀요. . .

  • 4. 혹시
    '14.3.12 1:43 PM (175.115.xxx.181)

    해져요. .

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