고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선조림 할 때 간장종류
... 조회수 : 1,513
작성일 : 2014-03-11 23:20:01
IP : 61.105.xxx.185
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅁ
'14.3.11 11:23 PM (203.152.xxx.219)간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.2. ..
'14.3.11 11:36 PM (61.73.xxx.246)조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.3. 댓글님들
'14.3.12 2:19 AM (76.88.xxx.36)전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
4. ...
'14.3.12 1:28 PM (211.216.xxx.55) - 삭제된댓글매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 360066 | 스텐 식기건조대의 녹.. 어떻게 해야하나요? | dd | 2014/03/11 | 2,893 |
| 360065 | 오늘 스마트폰을 장만했는데 아무래도 요금체계가 이상한 것 같아요.. 30 | ..... | 2014/03/11 | 3,173 |
| 360064 | 성남고는 어떤가요 2 | 속 | 2014/03/11 | 1,373 |
| 360063 | 아이 영양제 추천해주세요 2 | 튼튼 | 2014/03/11 | 693 |
| 360062 | 너무 들러붙는 남편~어찌할까요ㅠㅠ 46 | 어이쿠 | 2014/03/11 | 13,194 |
| 360061 | 이혼하면 딸들은 엄마가 키워야 하는걸까요? 6 | 암흑 | 2014/03/11 | 1,849 |
| 360060 | 동안병더하기 공주병 13 | .... | 2014/03/11 | 4,849 |
| 360059 | 싱가폴 발령.고1아이.조언부탁드려요. 7 | 플룻 | 2014/03/11 | 1,846 |
| 360058 | 고3 담잉선생님 15 | 속상해요 | 2014/03/11 | 3,306 |
| 360057 | 섬유계통 생산직이요. 2 | 생산직 | 2014/03/11 | 1,993 |
| 360056 | 생선조림 할 때 간장종류 3 | ... | 2014/03/11 | 1,513 |
| 360055 | 신의 선물에서 P가 아니라 R이었다? 8 | 의아 | 2014/03/11 | 3,688 |
| 360054 | 6살아이 친구 점퍼에서 슬쩍... 5 | 우짜노 | 2014/03/11 | 1,458 |
| 360053 | 아이허브 기버터는 가염버터인가요?무염버터인가요? 9 | 아이허브 | 2014/03/11 | 7,389 |
| 360052 | 건보공단 좋은곳만은 아닌듯~ 1 | 넘하네 | 2014/03/11 | 1,089 |
| 360051 | 해외 여행시 가족이 따로 앉을경우 ( 이코노믹/비지니스) 11 | 여행자 | 2014/03/11 | 2,312 |
| 360050 | 체취 얘기 나와서 말인데... 겨울에 옷 몇번 입고 빠세요? 6 | ... | 2014/03/11 | 5,782 |
| 360049 | 이번 주. 그것이 알고 싶다 2 | 이버· | 2014/03/11 | 2,322 |
| 360048 | 신의선물 유괴범은 다른 사람 같죠 10 | .. | 2014/03/11 | 3,939 |
| 360047 | 신의선물 오늘은 좀 .. 허접하네요 39 | 신의 선물 | 2014/03/11 | 4,892 |
| 360046 | 업무를 꼼꼼하게 정리를 하지 않은거 같아 마음이 불안해요.. 4 | 십년뒤1 | 2014/03/11 | 956 |
| 360045 | 동대문 원단상가에 7 | 김파래 | 2014/03/11 | 1,841 |
| 360044 | 패션 잘아시는 분들, 백화점 브랜드 하나만 찾아주세요. 14 | dht | 2014/03/11 | 3,983 |
| 360043 | 급)열 많은 감기 문의요~ 1 | 어쩌죠? | 2014/03/11 | 426 |
| 360042 | 베스트글 보고 좌절했어요 14 | 큰일났네 | 2014/03/11 | 4,692 |