고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.
조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.
전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
361478 | 폐암말기 환자분 어떻게 임종하시나요? 13 | ㅇㅇ | 2014/03/18 | 44,120 |
361477 | 한달에 얼마번면 고소득에 속하나요? 35 | 손님 | 2014/03/18 | 10,180 |
361476 | 죽일놈의 식욕. 12 | .. | 2014/03/18 | 2,475 |
361475 | 옥수수 가루 어디서 살 수 있나요? | .... | 2014/03/18 | 1,192 |
361474 | 일룸 av장 어때요 | .. | 2014/03/18 | 587 |
361473 | 술먹고 전남친이 전화 했어요 16 | 남자의 심리.. | 2014/03/18 | 20,986 |
361472 | 남편들의 블랙리스트 현실판 1 | 양재동갱스터.. | 2014/03/18 | 1,768 |
361471 | 봄 옷이 그리운데... 2 | 소심녀 | 2014/03/18 | 985 |
361470 | 중학때 앓았던 첫사랑 이야기 | 아주어렷을적.. | 2014/03/18 | 750 |
361469 | 핫딜로 싸게 여행패키지(항공이나 호텔팩) 같은거 뜨는거 어디서 .. 1 | 여행 | 2014/03/18 | 711 |
361468 | 디스크 비수술하는데 추천 2 | 병원추천 | 2014/03/18 | 1,096 |
361467 | 중고차 사려는데 엔카 질문이 있습니다 | 아웅 | 2014/03/18 | 346 |
361466 | 집 들어가기전 해야 되는거요?? 2 | 이사 | 2014/03/18 | 765 |
361465 | 저처럼 팔뚝이 추운분 계신가요..? 8 | 다시 겨울인.. | 2014/03/18 | 5,815 |
361464 | 노원구 아파트 2 | ... | 2014/03/18 | 1,622 |
361463 | 주민번호 유출기업, 최고 5억 과징금 '철퇴' 5 | 세우실 | 2014/03/18 | 382 |
361462 | 혈액검사로 만성신부전증 유무 알수 있나요? 15 | 얍얍 | 2014/03/18 | 3,942 |
361461 | 운전면허증 여유있을때 따는게 나을까요? 11 | 우유커피 | 2014/03/18 | 1,341 |
361460 | 이 음식은 외식해도 안아깝다 51 | 외식 | 2014/03/18 | 18,806 |
361459 | 대체 취직은 어떻게 하면 되나요? 6 | ㅡㅡ | 2014/03/18 | 2,214 |
361458 | 미스터피자 샐러드바 12 | 샐러드 | 2014/03/18 | 3,378 |
361457 | 임신 초기 외출 8 | 예비엄마 | 2014/03/18 | 2,499 |
361456 | 고등결석이요ㆍ지각이랑 점수반영되나요 4 | 엄마 | 2014/03/18 | 799 |
361455 | 목따갑고 코까지 찡하고 재채기 날때 직빵인 민간요법 알려주세요!.. 7 | .... | 2014/03/18 | 1,026 |
361454 | 어제 초보분양받은지 10일됐다고... 5 | 초코푸들 | 2014/03/18 | 898 |