올해는 울외 장아찌를 담궈보고 싶은데..

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주박 이라는 것이 필요해요.
파는곳을 아시면 부탁 드려요.
아마도 술지게미를 이야기 하는것 같은데
도와주세요~~

[진씨아줌마]

큰시누가 군산에 사시는데 울외 짱아지 하세요~정종찌꺼지 라고 해서 넣고 담근다는데,개인 한테 판매는 안하고 마을서 공동구매 형식으로 사신다 하던데요~주박이 정종찌꺼지 인것 같은데요~제 생각엔

[음음]

맞아요, 군산 쪽 특산물이죠. 울외가 그쪽에서 많이 생산되더라구요. 울외가 쉽게 물러져서 멀리 배송이 안 되는 듯 하던데... 울외를 구하실 수 있으면 술지게미는 양조장을 알아보셔야지요 뭐.
마포에 느린마을 양조장 이란 도시 안 양조장 어쩌고 하는 곳이 있던데 서 찾아보세요. 거긴 술지게미 과자 이런 거 팔던데 혹시 구할 수 있을지 모르겠네요.
http://www.soolsool.co.kr/neurin/brewery01.asp

[맛있더군요]

딴얘기지만 남편이 군산에 운동갔다가 울외장아찌를 사왔길래 너무 짜서 물에 살짝 담궜다가 먹으니 달콤짭짤한게 입맛 없을때 좋더라구요.
쌀겨같은게 덮여 있던데 그게 술담근 부산물이군요.살짝 술맛이 나긴했어요.
박대라는 생선도 같이 사왔는데 정말 담백한 맛이었어요.

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답글 주신분들 고맙습니다~ ^^