지금 등뼈 핏물빼는 중이에요
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돼지등뼈감자탕
엉터리주부 조회수 : 1,329
작성일 : 2014-03-05 16:25:17
맛있게 하는법 좀 알려주세요
IP : 113.10.xxx.69
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 핏물빼고
'14.3.5 4:28 PM (1.251.xxx.21)뜨거운 물에 한번 데친후에
중약불에서 한시간반에서 두시간 정도(무게에 따라 달라요...)삶아서
젓가락으로 고리를 슬쩍 건드리기만해도 떨어질 정도로 삶으세요
그후에 채소 데친거에 양념과 참기름 넣고 한 10분 정도 더 끓이시면 돼요.
푹~~~ 삶는게 관건인듯해요2. ...
'14.3.5 4:29 PM (220.86.xxx.131)묵은지 있으시면 같이넣으세요.
3. 엉터리주부
'14.3.5 4:33 PM (113.10.xxx.69)감사합니다
처음 시도해봅니다4. 요리
'14.3.5 4:49 PM (112.161.xxx.249) - 삭제된댓글저는 압력솥에 뼈를 삶으니까
요리시간이 단축되고 뼈도 쏙쏙 잘빠지게
익어서 좋던데요^^5. ..
'14.3.5 4:59 PM (115.140.xxx.39)윗님 압력솥에 몇뷴정도 삶나요?
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