봉구비어 춘자비어같은 스몰비어점

[고민]

요즘 동네 곳곳에 생기는 간단한 안주와 마시는 스몰비어 창업에 관심이 있습니다
창업이 쉽지않다는거 잘알고 비슷한곳에서 알바경험도 있습니다
그래도 놓치고 못보는 부분이 많이 있을거예요
어떤말이라도 조언 많이 해주세요

한번 유행하다 확 사그라질 아이템인가요?
장래성이 있을까요?

[별달꽃]

커피보다 비어가 먹힐거 같긴해요.
간단히 한잔이 의외로 많거든요.
친절하고 오픈 마인드면 뭐든 잘되실거예요.

유행을 타긴 타지만 유행탈때 확 버시면되죠.

[봉구비어]

누가 하는데요
여러 업종 벌려놓고 안되는 가게들
봉구에서 벌어 나머지 가게 유지 시킨다고

[....]

여기는 가격이 싼대신 죽치고 앉아있지 못하게 일부러 자리를 불편하게 만드는 전략이에요. 그래서 나이든 사람들은 많이 못오고 몸 건강한 젊은애들이 와서 잠깐 먹고 가는 식이죠. 그래서 장사 자체가 좀 깨끗해요. 나이든 사람들이 많이 오는 술집일수록 진상많고 돈 안돼서 장사하기 정말 힘들거든요. 젊은애들이 와서 맥주 한잔씩 하고 가벼운 안주 먹고 빠르게 회전되는 곳이라 장사 자체는 깨끗하고 쉬운데, 유행을 크게 타죠. 그런 걸 감안하셔야 할 거에요.

[...]

유행타는 장사죠. 돈 좀 벌려면 회전율이 높아야 하는데 생각만큼 그렇지도 않고 안주도 너무 한정적이라 자주 가게 되지 않아요.