약고추장을 만들었어요!
두 번째 만들었는데 첫번째에 비해 너무너무 맛있네요!
근데 갑자기 궁금증이 생겼어요!
뜨거운거 조금 식힌 후 바로 냉장보관하는 게 더 맛있나요
아니면 아예 다 식힌 후에 냉장보관하는 게 맛있나요?
별 차이 없을 수도 있지만,
저는 보통 다른 음식은 뜨거운 상태에서 조금 식힌 후에
냉장 보관을 해야 그 맛이 유지되는 것 같더라고요.
차갑게 식힌 후 보다는요!
약고추장도 그런가 해서요!!
요리 고수님들 부탁드려요!!
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
약고추장을 만들었는데...!
하이쿠 조회수 : 525
작성일 : 2014-02-19 23:52:00
IP : 219.240.xxx.137
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