전광수커피 왜 유명하죠

[코코]

전광수 커피가서 인도네시아커피 마셨는데
솔직히 스타벅스 오늘의커피와 차이점을 모르겠네요
비싼만큼 서비스 좋고 리필도 해주는데
스타버스 47dd오늘의커피 지점 마다 맛이다른데
제가 가는곳은 진하게 내려줍니다

[빛나는무지개]

전 딱 알겠던데요.
커피 블렌딩 신도 단맛 쓴맛 차이나요.
그리고 전광수커피는 다 바리스타가 핸드드립하잖아요.
별다방은 커피머신 아무래도 추출이 다르겠죠?
그리고 음악도 전 좋더라구요.
별다방은 좀 이지사운드라면 전광수는 뉴에이브쪽

[빛나는무지개]

뉴에이브ㅡ>뉴웨이브
ㅋㅋ

[빛나는무지개]

참고로 인도네시아커피는 커피매니아가 선호하는 지역은 아니예요.
남미 콜롬비아 하와이 아프리카 이디오피아 등등이 커피맛으로 향으로 유명하답니다.
그리고 추출하는 사람에 따라 커피원두 볶는시간에 따라 맛이 달라져요.
전광수는 그래도 중간이상은 된다고 갠적으로 느낍니다.

[빛나는무지개]

진하다고 맛이 좋은것도 아니구요.
당연한 말이지만 신선한원두 적절한 로스팅 깔끔한 추출 이 삼박자가 커피맛을 좌우하겠지요? 진한건 농도라 잘 모르겠네요.

[개인차]

또는 스타벅스 커피에 길들여졌을지도요. 저도 개인적으로 전광수 커피 좋아합니다.

[...]

커피 원두에도 등급이 있고....고지대에서 생산 된 아라비카 원두가 좋고...
원두를 건조하는 방식에 따라서
로스팅에 따라서 맛도 달라져요.

로스팅을 강하게 하면 쓴 맛도 강하고...약하게 하면 신맛이 나고....;;;

솔직히 어떤 커피 맛이 좋은 맛인지 잘 모르겠음....ㅎㅎㅎ

[우유]

우유 거품을 쫀쫀하게 내었어요
고소한 유맛도 좋았고요
그 다음에도 그 거품 기대했는데 못 미치더라는.
만드는 사람에 따라 왔다갔다 한다면 다시 가기 꺼려져요
할리스의 벨지움 쵸코 뭐시기도 참 맛있게 먹었는데
두번째는 맹맹하니 실망~
입맛 까다롭지 않은 제가 차이른 확 느낄 정도면
레시피 표준화나 직원교육이 덜 된 거라 생각해요

[입맛 따라 다르겠지만]

로스팅을 잘 하죠

체인들이 생기면서 변수가 많지만
굳이 특색아 뭐냐 라면 로스팅이고,,,

스벅 커피는 글쎄요--;
제가 우유나 시럽들어간 커피맛을 몰라서 딴 건 모르겠지만
아메라카노는 ㅠㅠㅠㅠㅠ 커피라기엔 ㅠㅠㅠㅠㅠ