82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

만두전골의 다데기양념은 어떻게 만드나요?

날개 조회수 : 3,034
작성일 : 2014-02-17 18:08:57
처음으로 만두전골을 해보려고 해요.
그런데 국물에 다데기양념이 들어가는 줄 몰랐네요.어떻게하면 맛잌는 양념을 만들 수 있을까요? 그리고 양념은 재료 다넣고 끓을때 넣을까요?아님,처음부터 육수에 먼저 넣을까요? 조언부탁해요...
IP : 180.71.xxx.100
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '14.2.17 6:13 PM (218.38.xxx.235)

    음식점에서 양념장(다데기)를 만들어 놓는 이유는 식성에 맞게 맞추라는 취지로 생각됩니다.
    원글님은 원글님 입맛에 맞게 매콤, 짭짤, 시원, 얼큰....간을 하시는게 어떨까요?

    저는 개인적으로 전골은 얼큰하지만 시원하게 짜지 않도록 먹는게 제일 좋습니다. ㅎㅎ

  • 2. 개나리
    '14.2.17 6:26 PM (1.255.xxx.24)

    양념장은 고춧가루 1큰술반.고추장 반큰술.다진마늘1큰술.멸치액젓 또는 국간장2큰술.소금 반작은술 이고요.만두랑.각종 야채.버섯을 냄비에 담고 멸치육수 6컵.양념장 넣고 끓이면 됩니다.국간장보다 멸치액젓을 넣으니 더 맛있던데 그건 개인 취향대로...맛있게 해 드세요

  • 3. 저는
    '14.2.17 7:21 PM (118.44.xxx.4)

    일단 멸치, 다시마 등으로 다시국물 끓여놓고
    소고기와 버섯, 양파, 당근 등 야채 집어넣고요
    고춧가루와 청양고추 약간, 마늘 넣고 간은 국간장으로 해서 끓이면
    야채와 고기가 어우러져 국물맛이 괜찮던데요.

  • 4. 만두
    '14.2.17 9:21 PM (116.33.xxx.166)

    만두전골 양념 저장합니다

  • 5. 날개
    '14.2.17 10:40 PM (180.71.xxx.100)

    위에 댓글주신 분들의 조언을 참고하여 양념장을 만들었어요.근데 저의 내공이 부족하여 비율상의 문제인지 맛이 15%정도 부족하더라고요.그래서 끓이면서 신김치를 좀 넣었더니 맛이 어우러져서 괜찮더군요. 남은 국물에는 신김치를 좀 더 넣어 칼국수끓여 먹었는데 맛있게 잘 먹었습니다.도움주신 분들,고맙습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
365979 슈퍼맨 재방보다가 빵 터졌네요. 7 .... 2014/04/02 3,453
365978 턱관절 주사?맞으면 얼굴 정말 갸름해지나요? 10 보톡스 2014/04/02 2,709
365977 5월연휴,,놀러갈 곳 추천좀 해주셔요. 날개 2014/04/02 359
365976 아이를 무시하는 아이 친구 5 .. 2014/04/02 2,952
365975 '무상버스' 모델은 프랑스? 실상은 이렇다 샬랄라 2014/04/02 439
365974 대졸 신입 첫취업 연봉 사천이면 최상위급인가요 15 '' 2014/04/02 7,813
365973 답답해요 윗배 2014/04/02 282
365972 스치면서 손끝이 닿으면 손이 따뜻했던 사람이 더 잘 느끼나요? 3 보통 2014/04/02 1,174
365971 의사와이프 모인 카페가 어디있다고 들었는데요. 3 다을카페 2014/04/02 3,431
365970 다이어트 하면서 한치수 작은거 사는거 어떨까요? 11 통통 2014/04/02 2,166
365969 일회용 염색 마스카라 사용하시는 분 계세요? 2 염색 2014/04/02 1,300
365968 부산 남포동근처 피부과 추천바랍니다. 바다맘 2014/04/02 2,738
365967 최경환, 연설 중인 안철수에 ”너나 잘해” 막말 논란 11 세우실 2014/04/02 1,709
365966 아가베시럽많이 안 좋은가요? 2 샀는데 2014/04/02 23,459
365965 운전자보험 어디꺼 주로 가입하세요?(광고아니에요ㅠㅠ) 6 내인생의선물.. 2014/04/02 1,108
365964 몸에 임파선이 부었어요.. 강씨 2014/04/02 1,259
365963 염전주 협박해 돈 뜯어낸 혐의 주간지 기자 구속 4 샬랄라 2014/04/02 774
365962 1KG빼는것이 어느 정도 가치가 있을까요? 7 xdgasg.. 2014/04/02 1,486
365961 동양화, 그림 잘 아시는 분 도와주세요 4 ... 2014/04/02 697
365960 (신분당선)서울랜드를 지하철로...아침에 많이 힘들까요? 8 궁금 2014/04/02 996
365959 예의범절 관련....인사교육 캠페인 좀 했으면 좋겠어요~ 18 가르쳐야죠 2014/04/02 1,360
365958 여린 아들 난 엄마인데.. 2014/04/02 408
365957 초6, 등이 굽어서 다니는데 교정할 수 있을까요? 병원가야할까요.. 4 교정기? 2014/04/02 936
365956 비타민d 드시나요? 2 ㅇ 2014/04/02 1,533
365955 재산보다 빚이 많아 한정승인 하면 돈 빌려준 사람들이 괴롭히지 .. 7 궁금이 2014/04/02 3,021
< 50461 50462 50463 50464 50465 50466 50467 50468 50469 50470 >> 이전 자유게시판
게시판 검색