82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

친척집에서 연근 강정이 반찬을 나왔었어요

명절에 조회수 : 2,063
작성일 : 2014-02-17 12:44:46

쫀득하니 맛있어서 그 와중에 레시피를 여쭤봤는데요

물엿만 넣어서 졸인거라고만 하시더라구요

더 여쭤볼 분위기가 아니어서 네~하고 왔는데요

 

검색해보니 설탕 도 들어가고 뭐 좀 다르네요

아시는분 계시면 비법 좀 알려주세요

까만색으로 쫀득하고  달았어요

말려서 튀겨서 올리고당 묻힌건 절대 아니구요

IP : 61.82.xxx.151
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가
    '14.2.17 12:57 PM (125.31.xxx.241)

    간장을 조금만 넣고 물엿을 많이 넣어 조리면 그렇게 되더라구요.
    물엿을 상상하는 것보다 아주 많이 넣어야 쫀득한 맛이 나요.
    은근하게 오래 조리시구요.

  • 2. 그게
    '14.2.17 1:27 PM (211.51.xxx.98)

    아주 아주 오래 졸여야 그렇게 쫀득한 연근조림이 된다고
    음식점에서 얘기하더라구요.

    거의 하루 종일 졸인다고 해요. 간장, 물엿, 식용유가 주 재료고
    까맣게 하기 위해 카라멜색소를 넣는 곳도 있구요.

  • 3. 카라멜색소 없어도됨
    '14.2.18 1:17 AM (58.236.xxx.30)

    간장하고 물엿

    그리고 오랜시간

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
374096 언딘, 선실 진입 어렵다…5억원 달라” 2 qeod 2014/04/27 12,246
374095 요즘 커뮤니티 대세는...바로 청와대 6 몽심몽난 2014/04/27 1,346
374094 다시 한번 - 세월호 관련 동영상과 기사모음입니다. 1 돈지옥 2014/04/27 716
374093 고민거리가 생겼어요(이 시국에..개인적고민) 18 고민 2014/04/27 2,455
374092 대만이 혐한인가요? 17 한국 싫어?.. 2014/04/27 3,050
374091 대통령이 되면 잘하겠다-개뻥 7 잘하네 2014/04/27 866
374090 범칙금으로 옥죄이기 - 오늘부터 횡단보도 법칙금 8 돈지옥 2014/04/27 1,746
374089 '그정도면 잘하고 있잖아' 말했던 제가 틀렸고, 살인방조한거네요.. 5 orchid.. 2014/04/27 1,773
374088 이제는 하늘도 웁니다... 1 나모 2014/04/27 666
374087 정말로 의연하고, 이성적이신 분들 부러워요 23 이제그만 2014/04/27 4,137
374086 친구 말로는 4 친구 2014/04/27 1,539
374085 아직도 믿기지않아요 6 ... 2014/04/27 1,123
374084 네x버 메일 안쓰면 보통 어디 쓰시나요? 26 한가지? 2014/04/27 2,832
374083 여기에 응원메시지 보냅시다 1 이기자님건강.. 2014/04/27 493
374082 외교부와 농촌진흥청까지,정부 각부처 SNS‘세월호 해명’에 동원.. 이와중에.... 2014/04/27 634
374081 양심있다면 국회의원은 탄핵발의해야 합니다 36 탄핵 2014/04/27 2,803
374080 인터넷보고 열받아 욕하는 사람들을 이해못했으나 이제는 제가 합니.. 6 orchid.. 2014/04/27 1,473
374079 그것이 알고싶다 못보겠어요. 12 ... 2014/04/27 3,714
374078 김선일씨 피살당시 박근혜가 했던 말 6 혈압주의 2014/04/27 7,540
374077 이와중에 죄송하지만 실거주및 투자목적으로 오피스텔 조언부탁드려봅.. 2 .. 2014/04/27 1,599
374076 우리아이는 . . 8 그것이알고싶.. 2014/04/27 1,434
374075 돌잔치. 친정 식구 아무도 안오는 문제.. 24 살다보면.... 2014/04/27 6,418
374074 82촛불집회 언제 또 있나요 4 ᆞᆞᆞ 2014/04/27 747
374073 세월호에 탄 아이들 2 엄마맘 2014/04/27 1,878
374072 페북에 문제가 있는 듯 7 페북.. 2014/04/27 1,372
< 50711 50712 50713 50714 50715 50716 50717 50718 50719 50720 >> 이전 자유게시판
게시판 검색