현재 미국 살고 있어요.
여기선 도대체 생도라지를 먹을수가 없네요. 그저
마른 도라지만이....근데 몇번을 해도 쓴맛이 가시지 않고 어쩔땐 시큼한 맛까지 나요
뭐가 잘못된건지....
지금 몇시간 찬물에 바락바락 주물러서 불리고 설탕 물에 잠깐 불리고
소금으로 박박 문대고 씻어내고 반복하고 다시 소금으로 절이는 중입니다.
며칠 더 찬물에 담가놓아야 하나요?
아 정말 한국 생도라지 먹고 싶어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마른도라지 조리법
궁금해요 조회수 : 4,192
작성일 : 2014-02-12 09:23:56
IP : 76.88.xxx.158
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'14.2.12 9:50 AM (1.177.xxx.116)마른 도라지를 요리해 본 적은 없는데요.
어떤 요리를 하실지 모르겠지만. 보통 마른 채소를 요리할 때 좀 거친 식감의 것들은 한 번 삶아줘야 하거든요.
소금 넣어 살짝 삶아주시고 난 후에 충분히 불리시는 방법으로 해 보셔요.2. 여울목
'14.2.12 10:24 AM (175.113.xxx.45)모레 보름이라 저도 지금 여러가지나물들 삶아서 물에 담가두었어요.
말린도라지는 맹물에 담갔더니 아린맛이 남아있어서 불린다음 소금에 바락바락 주무른후 헹구어서 맑은물에 담가두었어요.약간의 아린맛은 볶으면 없어지더라고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 349758 | 강원도 횡성 2 | 새터 | 2014/02/12 | 1,036 |
| 349757 | 왕실세례식에 요르단강 물을 사용하는데 2 | 영국역사궁금.. | 2014/02/12 | 870 |
| 349756 | 등갈비구이 미리 삶아놔도 될까요(하루전날) 1 | 요리젬병 | 2014/02/12 | 801 |
| 349755 | 새댁인데요..이불정리함 여쭤봐요!! | 새댁 | 2014/02/12 | 723 |
| 349754 | 샌드위치 포장하는 유산지 어디서 구매하나요? 5 | ... | 2014/02/12 | 2,560 |
| 349753 | 인천 #로병원에서 허리치료 아시는분 도움 | 허리 | 2014/02/12 | 523 |
| 349752 | 이번주 인간극장 보세요? 16 | kbs 아.. | 2014/02/12 | 5,145 |
| 349751 | 필라테스 수강료 문의 2 | 필라테스 | 2014/02/12 | 7,957 |
| 349750 | 미국도 다를게 없군요. 가정부나 식당 노예로 8 | 노동력착취 | 2014/02/12 | 2,879 |
| 349749 | 자꾸 더러운집에 초대해요. 32 | 더러워 | 2014/02/12 | 18,541 |
| 349748 | 아이인강신청한거 환불 2 | 반수 포기 | 2014/02/12 | 558 |
| 349747 | 쿠쿠 내솥 수명은 얼마나 될까요? 3 | .. | 2014/02/12 | 2,017 |
| 349746 | 과일 왜 먹어야하나요? 갑자기 궁금해서요 9 | .. | 2014/02/12 | 1,837 |
| 349745 | 마른도라지 조리법 2 | 궁금해요 | 2014/02/12 | 4,192 |
| 349744 | 건치이신 분들 몸도 건강하시죠? 6 | 건치 | 2014/02/12 | 1,029 |
| 349743 | 잇따른 총수 집행유예..재계 ”여론재판이 차분해진 것” 4 | 세우실 | 2014/02/12 | 496 |
| 349742 | 개이야기만 나오면 생각나는 소설 5 | 개밥 | 2014/02/12 | 1,054 |
| 349741 | 이예선이란분 아시나요 2 | 인도나 여기.. | 2014/02/12 | 3,912 |
| 349740 | 순금의 땅 얼마전부터 보기 시작했는데 정애리는 대체 어떤 인물이.. 3 | 드라마 | 2014/02/12 | 4,845 |
| 349739 | 반찬을 잘 만들려면 자꾸 이것저것 해 보는 수 밖에 4 | 없나요? | 2014/02/12 | 1,222 |
| 349738 | 검찰의 '김용판 사건' 통화증거 누락, 배후 누군가 1 | 샬랄라 | 2014/02/12 | 469 |
| 349737 | 다른 종목에 비해 피겨는요 2 | 피겨 | 2014/02/12 | 911 |
| 349736 | 정씨-기자 ‘28분 음성파일’…불륜 인정 발언 해 | 대부분 사실.. | 2014/02/12 | 1,497 |
| 349735 | 악보 구할수있는곳?.. 1 | 긍정의힘으로.. | 2014/02/12 | 617 |
| 349734 | 어지럼증 치료 해보신분 1 | 조언좀 | 2014/02/12 | 1,560 |