82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요？

.. 조회수 : 1,235
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요？
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푹푹.
    '14.2.10 3:16 PM (223.33.xxx.101)

    파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
    저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
    그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
    좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
    고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요

  • 2. 그럼
    '14.2.10 4:01 PM (1.246.xxx.85)

    전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
373926 '아이를 잃은 엄마가 쓴 시' 12 녹색 2014/04/27 2,887
373925 [세월호] 앉아서 기다리면 떼죽음뿐입니다! 4 호박덩쿨 2014/04/27 1,139
373924 네이버 기사 댓글(아이피 차단) 하네요 14 ........ 2014/04/27 2,481
373923 獨 언론, 얼음공주 박근혜, 도살자 박정희 딸 6 ㄷㄷㄷ 2014/04/27 1,763
373922 정치인을 쉽게 용서하는 나라... 5 .. 2014/04/27 549
373921 세월호 시신들이 의외로 평온한 모습이 많았다고 하네요.. 26 세월호 2014/04/27 86,820
373920 storify.com에 올려진 세월호 이야기 1 무국 2014/04/27 851
373919 김앤장이 피해자 변호를 맡는다면?? 26 나모 2014/04/27 3,853
373918 서명 동참합시다. 9 이제야 보고.. 2014/04/27 718
373917 안산 다녀왔습니다ㅠㅠ 10 소망 2014/04/27 2,214
373916 진도해경 반드시 그것이 알고싶다에 법적대응해야죠 54 .... 2014/04/27 5,406
373915 해경의 신경질적인 반응이요 7 이상 2014/04/27 2,134
373914 와 이것들보소,박근혜 비판 독일 주간지에 검열논란! 18 이건 뭐 2014/04/27 3,717
373913 우당 이회영 선생님... 이런 분도 계셨군요. 21 너구리 2014/04/27 3,366
373912 한밤에 쓰는 소설 - 더 끔찍한 재난 20 // 2014/04/27 3,326
373911 [스크랩] 언딘 금양호때 “선실 진입하려면 5억원 더 내라고.... 기가차서 2014/04/27 675
373910 대한민국에서 살아나갈려면 우리는 만능이어야 하겠네요 ㅠㅠ 21 공이랑 2014/04/27 1,655
373909 연합뉴스 홍창진.. 당신이 그러고도 기자입니까? 17 장난해 2014/04/27 3,330
373908 총체적 난맥상을 국정조사를 통해 철저히 파헤칠 것 - 박근혜 3 카레라이스 2014/04/27 684
373907 집회 다녀왔습니다 33 이제일어나 2014/04/27 3,432
373906 이상호기자 화이팅.. 51 .. 2014/04/27 4,248
373905 국가지만 국민의 생명은 책임 못진다. 13 추억만이 2014/04/27 1,276
373904 사이비종교 2 기우 2014/04/27 760
373903 주독한국문화원 입장 글에 대한 정옥희기자의 답 3 light7.. 2014/04/27 1,457
373902 네티즌 수사대 자로님 트윗 2 훗 2014/04/27 1,610
< 50651 50652 50653 50654 50655 50656 50657 50658 50659 50660 >> 이전 자유게시판
게시판 검색