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콩나물 오래 보관하는 법 아세요?

오잉 조회수 : 4,926
작성일 : 2014-02-07 11:28:01

물에 담궈놓으라네요.

중간중간 물을 갈아주면 일주일은 아주 너끈하데요.

맨날 사놓고 반은 먹고 반은 버렸는데 당장 시도해 봐야겠어요.

이미 아신다고요? 

~ ^^;; 쏴뤼

IP : 119.197.xxx.132
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '14.2.7 11:28 AM (218.38.xxx.235)

    어두운 곳에 두시고.

  • 2. 저는
    '14.2.7 11:30 AM (203.247.xxx.210)

    데쳐서 둡니다....
    나중에
    무치거나 김치국에 넣거나 라면에 넣거나

  • 3. ㅇㅇ
    '14.2.7 11:30 AM (218.38.xxx.235)

    그냥 저는 한꺼번에 익혀서 냉장고에 두고 먹어요.

    데친 국물로 콩나물 국, 건져낸 콩나물로 일부는 매콤하게 무쳐서 반찬, 일부는 잘라서 볶음밥재료, 일부는 라면에 토핑...

    마늘 파만 넣고 데쳐서 간 안하고 건져놓은 콩나물은 이런 저런 요리에 토핑으로 좋더군요.

  • 4. ㄹㄹ
    '14.2.7 11:38 AM (180.68.xxx.99)

    양상추 양배추도 씻어서 따뜻한 물에 삼십분 정도 담궜다가 물빼서 보관하니 신세계더군요
    진짜 싱싱하게 오래요..찬물에 담궈서 보관했을때보다...

  • 5. ..
    '14.2.7 11:45 AM (147.6.xxx.81)

    콩나물 보관법 감사드립니다..

  • 6. 커피향기
    '14.2.7 11:52 AM (219.254.xxx.60) - 삭제된댓글

    전 지금 알았네요

    thㅐㅇ 쓰~

  • 7. ..
    '14.2.7 12:08 PM (125.180.xxx.200) - 삭제된댓글

    데쳐둔 콩나물은 어떻게 보관하세요?
    밀폐용기? 며칠정도 가나요?

  • 8. ㅇㅇ
    '14.2.7 12:19 PM (218.38.xxx.235)

    데쳐둔 콩나물 깨끗하게 덜어 쓰면 5일까지 먹어봤어요.
    밀폐용기도 깨끗해야지 물 있으면 안됩니다.
    소금기로 간 해두어도 콩나물 수분 빠져서 질겨져 맛없어요.

    냄비 바닥에 마늘 편 두세알 넣고 콩나물 넣고 파채 얹어서 물 한두대접(한 번 드실 국 끓일 만큼만) 부어 센불로 뚜껑 덮어 김 폴폴 나기 시작하면 뚜껑 열어 집게로 뒤적뒤적 위 아래 콩나물 섞어준다.
    계속 불에 올려놓은 상태에서 골고루 끓는 국물과 콩나물이 잘 만나게 한 뒤 집게로 건더기 건져서 깨끗한 밀폐용기에 덜어내 한김 빼고 뚜껑 닫고 보관.
    냄비에 남은 콩나물과 국물로 국 간해서 드시고, 덜어낸 콩나물은 나름 원하시는 요리에 사용.

  • 9. ..
    '14.2.7 1:37 PM (121.162.xxx.172)

    콩나물을 사오시면 헹궈서 물에 담궈요. 껍질이나 상하거 대충 골라내어야 합니다. 뚜껑을 덮어서 냉장고에 두시고 이삼일에 한번 물을 갈아 주면 싱싱합니다.

  • 10. ..
    '14.2.7 2:16 PM (125.180.xxx.200) - 삭제된댓글

    ㅇㅇ님 댓글 고맙습니다^^ 원글님도요~~

  • 11. 그렇군요!
    '14.2.7 10:22 PM (125.177.xxx.190)

    두부처럼 하면 되는거네요.
    물러서 버렸던 콩나물들.. 아깝네요.

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