물에 담궈놓으라네요.
중간중간 물을 갈아주면 일주일은 아주 너끈하데요.
맨날 사놓고 반은 먹고 반은 버렸는데 당장 시도해 봐야겠어요.
이미 아신다고요?
~ ^^;; 쏴뤼
물에 담궈놓으라네요.
중간중간 물을 갈아주면 일주일은 아주 너끈하데요.
맨날 사놓고 반은 먹고 반은 버렸는데 당장 시도해 봐야겠어요.
이미 아신다고요?
~ ^^;; 쏴뤼
어두운 곳에 두시고.
데쳐서 둡니다....
나중에
무치거나 김치국에 넣거나 라면에 넣거나
그냥 저는 한꺼번에 익혀서 냉장고에 두고 먹어요.
데친 국물로 콩나물 국, 건져낸 콩나물로 일부는 매콤하게 무쳐서 반찬, 일부는 잘라서 볶음밥재료, 일부는 라면에 토핑...
마늘 파만 넣고 데쳐서 간 안하고 건져놓은 콩나물은 이런 저런 요리에 토핑으로 좋더군요.
양상추 양배추도 씻어서 따뜻한 물에 삼십분 정도 담궜다가 물빼서 보관하니 신세계더군요
진짜 싱싱하게 오래요..찬물에 담궈서 보관했을때보다...
콩나물 보관법 감사드립니다..
전 지금 알았네요
thㅐㅇ 쓰~
데쳐둔 콩나물은 어떻게 보관하세요?
밀폐용기? 며칠정도 가나요?
데쳐둔 콩나물 깨끗하게 덜어 쓰면 5일까지 먹어봤어요.
밀폐용기도 깨끗해야지 물 있으면 안됩니다.
소금기로 간 해두어도 콩나물 수분 빠져서 질겨져 맛없어요.
냄비 바닥에 마늘 편 두세알 넣고 콩나물 넣고 파채 얹어서 물 한두대접(한 번 드실 국 끓일 만큼만) 부어 센불로 뚜껑 덮어 김 폴폴 나기 시작하면 뚜껑 열어 집게로 뒤적뒤적 위 아래 콩나물 섞어준다.
계속 불에 올려놓은 상태에서 골고루 끓는 국물과 콩나물이 잘 만나게 한 뒤 집게로 건더기 건져서 깨끗한 밀폐용기에 덜어내 한김 빼고 뚜껑 닫고 보관.
냄비에 남은 콩나물과 국물로 국 간해서 드시고, 덜어낸 콩나물은 나름 원하시는 요리에 사용.
콩나물을 사오시면 헹궈서 물에 담궈요. 껍질이나 상하거 대충 골라내어야 합니다. 뚜껑을 덮어서 냉장고에 두시고 이삼일에 한번 물을 갈아 주면 싱싱합니다.
ㅇㅇ님 댓글 고맙습니다^^ 원글님도요~~
두부처럼 하면 되는거네요.
물러서 버렸던 콩나물들.. 아깝네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
386260 | 저 몽즙 분류기 멈추게 한 여자에요. 81 | //// | 2014/06/06 | 12,289 |
386259 | 이윤성..홍지호 29 | 질문 | 2014/06/06 | 21,854 |
386258 | 댓글에 가슴이 벌렁벌렁 합니다. 34 | ... | 2014/06/06 | 6,712 |
386257 | 내가 아는 이광재에 대해... 18 | 어느가을날 | 2014/06/06 | 3,552 |
386256 | 지갑잃어버린꿈 그것도 연달아 3 | 겨울 | 2014/06/06 | 2,390 |
386255 | 이럴 경우 어떻게 하는게 현명할까요. 4 | ㅊ초5 | 2014/06/06 | 1,176 |
386254 | 결혼 정보회사의 재혼남? 7 | 고민 | 2014/06/06 | 3,403 |
386253 | 장롱(가구)에 지폐를 붙이는 행위는 어떤 이유로 하는건가요? 1 | 미신 | 2014/06/06 | 1,255 |
386252 | 서른 후반.. 평생을 할 운동이 뭐가 좋을까요? 17 | 운동 | 2014/06/06 | 6,163 |
386251 | 보수에 가까운 내가 진보교육감을 뽑은 이유 /펌 9 | 진짜있었을듯.. | 2014/06/06 | 2,278 |
386250 | 언론개혁프로젝트가 많이 힘드네요... 7 | 추억만이 | 2014/06/06 | 1,044 |
386249 | 마른오징어 물에 몇시간 정도 불리나요? 2 | 부침개 | 2014/06/06 | 1,927 |
386248 | 일반글) 남편에게 맞은 기억은 지워지지 않나요? 13 | 언제쯤 | 2014/06/06 | 3,253 |
386247 | 전년 대비 국세 수입 실적- 법인세 2조천 , 근로소득세 +2조.. | 참맛 | 2014/06/06 | 1,042 |
386246 | 마트에서 파는 자장면 맛있는거 추천요! 17 | 그네하야 | 2014/06/06 | 3,564 |
386245 | 퇴직연금제도 잘 아시는 분 조언 부탁드려요! 2 | 노후가 중요.. | 2014/06/06 | 1,153 |
386244 | 안양시장 재검해서 새누리됫다는데 경기 부산 뭐하나요 3 | 새누리는가능.. | 2014/06/06 | 2,469 |
386243 | 퍼즐연산 잘푸는분~풀어주세욤 6 | 수학연산 | 2014/06/06 | 832 |
386242 | 안철수 대표를 귀하게 여기시는 안철수 지지자님들께... 71 | 체면 | 2014/06/06 | 2,516 |
386241 | [펌] 김준엽 전 고대총장님 변(辯).jpg 10 | 저녁숲 | 2014/06/06 | 2,090 |
386240 | 개인주의가 만개한 사회를 소망합니다. 10 | .. | 2014/06/06 | 2,411 |
386239 | 적양파즙 다인님과 대추 하늘정원님 보세요 1 | 무지개마마 | 2014/06/06 | 1,492 |
386238 | 군대간 아들이 4 | 궁금맘 | 2014/06/06 | 2,107 |
386237 | 마성의 도지사레요 ㅋㅋㅋ 22 | 진 | 2014/06/06 | 12,557 |
386236 | 갑상선암이셨던분들... 10 | 힘들다 | 2014/06/06 | 4,340 |