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반나절 소금물에 담갔다하면 되나요?

도라지나물 조회수 : 1,078
작성일 : 2014-01-30 11:43:21
도라지 나물 처음 해봐요
지금 소금물에 담궈놨다 저녁에 볶음 되나요?
IP : 1.238.xxx.90
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 읍~
    '14.1.30 11:47 AM (122.34.xxx.30)

    바락바락 애벌 씻은 후 소금물에 10분 정도만 담궜다 볶으시면 됩니다. 반나절이라니요. 그러면 식감도 떨어지고 짠맛이 강해서 안 돼요~

  • 2. ..
    '14.1.30 11:47 AM (27.117.xxx.216)

    제가 하는 방법은요
    소금 약간 넣고 바락바락 주물러요..
    부들부들 해지면 찬물에 한번 헹구었다가
    후라이팬에다 어른 볶아요.
    이렇게 하는게 간편하고 좋아서요..

  • 3. ..
    '14.1.30 11:48 AM (27.117.xxx.216)

    어른을 얼른으로 수정..

  • 4. 읍~
    '14.1.30 11:48 AM (122.34.xxx.30)

    팬에 기름 두르고 처음엔 강한 불로 볶다가 중불로 어느 정도 익힌 후 뚜껑 덮고 약불로 10분 정도 뜸들이세요.

  • 5. 82에
    '14.1.30 11:52 AM (1.238.xxx.90)

    여쭤보길 잘했네요
    댓글 주신 모든 분들 새해 복 많이 받으세요^^

  • 6. 감사
    '14.1.30 12:19 PM (183.107.xxx.204)

    저는 소금으로 바락 치댄 다음에 헹구고(쓴 맛 싫으면 십여분 담궈요)
    끓는물에 살짝 데쳐요. 그리고 볶으면
    훨씬 부드럽죠. 간은 소금으로 하는 것보다
    액젖으로 하는 게 깔끔합니다.

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