귤쨈 만들때..레몬즙 안 넣으면 이상 한가요?

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귤쨈 만드려고 레시피를 뒤지는데 다 레몬즙을 넣더라고요

이거 안 넣으면 안되나요?

맛이 이상할까요?

[맛이]

레몬즙을 넣으라는건 응고가 더 잘되게 하려는것 아닌가요 팩틴 성분이 있어야만 쨈이 된다고 하던데 그 팩틴을 강화 해주는 역할인듯

[괜찮아요]

저도 레몬 넣지 않고 만들어었는데 괜찮았어요.
귤 20개정도의 양을 만들었더니 금방 먹더라구요.
병 열탕 소독하시고 냉장고에 넣고 드셔요.

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안 넣어도 잼은 되는데요. 너무 단 맛만 강한 것 보다 약간 새콤한 맛이 느껴져야 더 맛있어요.

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안넣어도되는데 , 넣으면 훨씬 맛이 좋아져요