혹시 울외장아찌 아세요?

[어찌먹나요?]

선물로 들어왔는데

물에 한참 담가둬도 짜고 달고,,,(전 단맛이 많이 나서 쫌...)

 

어찌 먹어야 맛나게 먹을수 있을까요?

[제가]

제가 좋아하는 장아찌네요
군산 지역 특산물 이죠?
묻은 장 다 씻고, 물에 담궈 짠기 좀 빼고
아주 얇게 썰어서 먹으면 좋고
가장 좋은건 저는 단무지를 안먹어서 김밥쌀때
단무지 대신으로 넣으면 맛이 훨 좋아지죠

작게 잘게 썰어서 콩나물덮밥 같은 양념장에 같이 넣어 먹기도 하고요

[맛나요]

아주 얇게 썰어요 포 뜨듯이 아삭하니 맛나답니다.
참기름에 살짝 무쳐도 좋구요

[맛있어]

입맛 없으시면 아주 얇게 썰어 밥에 물말아 김이랑 같이 밥먹어요.
알밥 볶음밥 할때 잘게 다져서 넣어줘요. 그럼 간할 필요없어요.
울외장아찌를 물에 씻어 드시지 마세요. 오래 놔두심 색이 좀더 짙어져요. 그렇다고 상하는건 아니구요. 그래도 햇것이 맛있죠.
울외장아찌도 맛있는게 있는데 어떤걸 받으셨는지 모르겠네요.

[원글]

군산인가? 정보화마을이라고 박스에적혀있었던것 같아요.
그런데 전 아무리 우려도 그 단맛이 ㅜㅜ 먹다보면 달아서 어지러워요..

[....]

그거 얇게 썰어 물에 담궜다가 꼭 짜서
고추가루 참기름 마늘 다지고 실파 깨소금 넣고 무쳐 먹음 맛있어요

[오랜만에]

들어보네요.
저는 애들 어릴적에 김밥에 넣기도 하고 아주 잘게 쏭쏭 썰어서 볶은밥이나
유부초밥에도 넣고 했는데 ...

[네]

나나스키인가 였던것 같아요.

그 단맛은 울외 자체에서 나는 단맛인가요?

아님 가미를 한건지요?

짭쪼름한것은 괜찮은데 전 그 단맛이..