닭볶음탕

[대추토마토]

어제 식당에서 닭볶음탕 먹어보고 너무 맛있어서

하림 안심과 백설 닭볶음탕양념을 사왔어요

아 그런데  닭요리 첨이에요

닭은 어느정도나 어떻게 씻어야 하는지 모르겠더라구요

안심은 어느정도면 익는지 ....

[볶음]

닭은 대충 물에 한번 데쳐내고 양념사오셨으니 거기에다 감자,양파,당근, 양배추 넣고 설탕이나 간장 추가로 간보면서 살짝 넣고 불켜서 보글보글후에 드심끝

[저기요]

물에 데쳐내야하나요? 안데치고 하면 해롭나요?

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해로운게아니라 기름기랑 잡내를 살짝 제거할수 있으니까요. 그냥 씻어서 해도 되요

[^^]

닭볶음탕용으로 여러부위 골고루 섞인거 나오는데.... 저도 오늘 저녁에 해먹었어요^^

[또마띠또]

안데치면 기름 엄청 뜨고 누린내 납니다. 관건은 약한 불에 오래 끓이는 거예요. 양파가 안보일때까지, 감자가 입에 넣으면 스르륵 녹을때까지...
양념은 시판 양념 아니고라도, 고추장, 고춧가루, 양조간장, 마늘 요렇게만 넣어도 맛나요