고기가 좀 부족해서 아무래도 육수맛이 덜 할 것 같은데..
멸치, 다시마, 디포리 묶어놓은 육수팩이 있는데
이 육수에 소고기 넣고 끓이면 맛이 이상할까요???
고기가 좀 부족해서 아무래도 육수맛이 덜 할 것 같은데..
멸치, 다시마, 디포리 묶어놓은 육수팩이 있는데
이 육수에 소고기 넣고 끓이면 맛이 이상할까요???
전 소고기국에 육수 만드시 넣어요.
고기 많이 넣는것 보다 휠씬 맛이 깔끔합니다. 마른표고를 추가해 보세요.
소고기국,육개장,미역국,등등
대신 멸치에서 비린내 나지 않아야 해요~
멸치는 마른팬에 살짝 볶으면 잡내가 없어집니다.
육수는 기본이죠,
저는 모든 국이나 찌개에 육수를 넣습니다.
맛이 더 깊어지죠.
양지처럼 달달한 기름 좔좔한 맛있는 부위로 국을 안끓이고
사태나 어떨땐 홍두깨살같은 부위로 국을 끓이기때문에
육수를 꼭 내서 같이 끓여요.
멸치 무 양파 다시마 새우 북어대가리 파뿌리 표고등을
맑은 국이냐 육개장같은 진국이냐에 따라서 첨삭을 해가며 육수를 내지요.
훨씬 맛있어요.
전 이미 소고기 자체로도 육수가 나오는데
다른 해산물 육수가 섞이면 맛이 이상해질까 걱정했네요.
감사합니다~~^^
더 진한데
남편이나 아이는 비린맛이 좀 난다고 싫어하네요
멸치, 전자레인지에 살짝 돌려도 비린내 않나요.
저도 꼭 같이넣어요. 다시마도 넣고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
341715 | 대상포진 걸린 아이 6 | 아이엄마 | 2014/01/16 | 1,533 |
341714 | 서울경부터미널 에서 서초구 베라체웨딩컨벤션 가는길 3 | 문의 | 2014/01/16 | 932 |
341713 | 자동차 사야하나... 6 | 에휴... | 2014/01/16 | 1,267 |
341712 | 하늘에서.... 3 | 헐.... | 2014/01/16 | 1,483 |
341711 | 연말정산 병원비 질문드려요 3 | 감사후에 기.. | 2014/01/16 | 1,173 |
341710 | 연말정산 교회기부금 영수증은.... 4 | ... | 2014/01/16 | 1,893 |
341709 | 대구시민, '국정원 댓글수사' 윤석열 검사 환영 피켓시위 6 | /// | 2014/01/16 | 1,556 |
341708 | 태국 방콕에 사시는 분들께 여쭤요 4 | Thai | 2014/01/16 | 1,611 |
341707 | 카톨릭 라디오방송은 없나요 있다면 주파수 좀 알려주실분 .. 1 | 라디오 | 2014/01/16 | 2,358 |
341706 | 별장성접대사건에서 참석했던 여자들은 무죄인가요? 1 | .. | 2014/01/16 | 1,326 |
341705 | 희대의 금융사기꾼, 정치사기꾼 2 | 더 울프 오.. | 2014/01/16 | 751 |
341704 | 가게를 하나 내고싶다면? 8 | 고민 | 2014/01/16 | 1,532 |
341703 | '韓 경쟁서 밀리나'..작년 성장률 亞 10국 중 9위(종합) .. 2 | dddd | 2014/01/16 | 786 |
341702 | 피아노 관련 질문요 3 | 피아노맘 | 2014/01/16 | 584 |
341701 | 연말정산 600 토해내게생겼어요 ㅠㅠ 52 | 아이고 | 2014/01/16 | 21,556 |
341700 | 여기자, 이진한 검사 법적대응 가능성 상당 2 | 기자실 격앙.. | 2014/01/16 | 990 |
341699 | 생리전 체하고 허리 아프고 2 | .. | 2014/01/16 | 1,755 |
341698 | 아이가 든 DMB 볼륨 아무리 크게 틀어놔도 암말 말 못하는 게.. 4 | ........ | 2014/01/16 | 1,047 |
341697 | 사각지대 없는 사이드미러 조정법 17 | 운전 | 2014/01/16 | 12,133 |
341696 | 체르니 40에 16번 치는데 베토벤 월광소나타 3악장 3 | 치는거 무리.. | 2014/01/16 | 3,679 |
341695 | 천송이 남편 정말 훈남이네요 11 | zzz | 2014/01/16 | 5,918 |
341694 | 싱크대 하부장이 그렇게 더러운곳인가요 6 | ... | 2014/01/16 | 3,154 |
341693 | 곱슬머리는 어떻게 해야 하나요 1 | 고민 | 2014/01/16 | 579 |
341692 | 요즘 엄마들 정말 이해 안가는거 한가지 85 | 한심 | 2014/01/16 | 17,853 |
341691 | 햇빛찬란님 연락처 아시면 연락처 부탁드려요 !! | jasmin.. | 2014/01/16 | 1,390 |