고기가 좀 부족해서 아무래도 육수맛이 덜 할 것 같은데..
멸치, 다시마, 디포리 묶어놓은 육수팩이 있는데
이 육수에 소고기 넣고 끓이면 맛이 이상할까요???
고기가 좀 부족해서 아무래도 육수맛이 덜 할 것 같은데..
멸치, 다시마, 디포리 묶어놓은 육수팩이 있는데
이 육수에 소고기 넣고 끓이면 맛이 이상할까요???
전 소고기국에 육수 만드시 넣어요.
고기 많이 넣는것 보다 휠씬 맛이 깔끔합니다. 마른표고를 추가해 보세요.
소고기국,육개장,미역국,등등
대신 멸치에서 비린내 나지 않아야 해요~
멸치는 마른팬에 살짝 볶으면 잡내가 없어집니다.
육수는 기본이죠,
저는 모든 국이나 찌개에 육수를 넣습니다.
맛이 더 깊어지죠.
양지처럼 달달한 기름 좔좔한 맛있는 부위로 국을 안끓이고
사태나 어떨땐 홍두깨살같은 부위로 국을 끓이기때문에
육수를 꼭 내서 같이 끓여요.
멸치 무 양파 다시마 새우 북어대가리 파뿌리 표고등을
맑은 국이냐 육개장같은 진국이냐에 따라서 첨삭을 해가며 육수를 내지요.
훨씬 맛있어요.
전 이미 소고기 자체로도 육수가 나오는데
다른 해산물 육수가 섞이면 맛이 이상해질까 걱정했네요.
감사합니다~~^^
더 진한데
남편이나 아이는 비린맛이 좀 난다고 싫어하네요
멸치, 전자레인지에 살짝 돌려도 비린내 않나요.
저도 꼭 같이넣어요. 다시마도 넣고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
341894 | 찰보리쌀,,쌀하고 같이 씻어서 넣음 되나요?? 2 | // | 2014/01/16 | 752 |
341893 | 분식 체인점중에 떡볶이 29 | ? | 2014/01/16 | 4,014 |
341892 | 고대 '안녕들하십니까' 훼손 일베회원 기소의견 송치 2 | 세우실 | 2014/01/16 | 1,049 |
341891 | 개운죽에 대해 질문 드려요. 2 | 화초 기르기.. | 2014/01/16 | 939 |
341890 | 국 가성비 갑은 미역국같아요 5 | ㅇㅇ | 2014/01/16 | 1,572 |
341889 | 82님들께 자랑 좀 할게요 28 | 기특한 것 | 2014/01/16 | 3,127 |
341888 | 대구에 있는 부부상담소 추천 좀 해주세요. | 대구 부부상.. | 2014/01/16 | 2,079 |
341887 | 뮤지컬 예매하고 깜박해서 날짜 지났어요// 8 | 나만???ㅜ.. | 2014/01/16 | 1,619 |
341886 | 대구 피부과 추천 좀 해주세요~~ 1 | 푸른하늘 | 2014/01/16 | 1,182 |
341885 | 중1 학교영어문제 좀 봐 주세요. 2 | .... | 2014/01/16 | 825 |
341884 | 친정엄마랑 전화하기 부담수럽습니다 9 | ... | 2014/01/16 | 3,120 |
341883 | 중1. 독서를 위해 학원을 가야 할까요? 5 | dma | 2014/01/16 | 1,091 |
341882 | 14개월 아이에게 프뢰벨이나 몬테소리 교구 있으면 좋을까요? 6 | 교구 | 2014/01/16 | 2,307 |
341881 | 갑자기 이런게 궁금해지네요 1 | 82cook.. | 2014/01/16 | 635 |
341880 | 보이스피싱~ 너무 놀랐네요 5 | 헉 !! | 2014/01/16 | 1,996 |
341879 | 질이 정말 좋은 니트 추천좀 해주세요 3 | 추천 | 2014/01/16 | 2,100 |
341878 | 자꾸 남자를 소개 시켜준다는데.. 5 | 흠.. | 2014/01/16 | 1,370 |
341877 | 요가할때 호흡법요.. 3 | 아녜스 | 2014/01/16 | 1,491 |
341876 | 미국가는비행기티켓요금? 3 | 궁금이 | 2014/01/16 | 2,993 |
341875 | 29살 미필이 16살 여자애 임신시켜서 결혼한다는 글 보셨어요 16 | ㅏㅏ | 2014/01/16 | 6,851 |
341874 | 초등애가 스케이트를 교육 안받고 탈 수 있을까요? 9 | 스케이트 | 2014/01/16 | 1,170 |
341873 | 오븐 온도까지 자세하게 나오는 요리책 좀 추천해주세요 | .. | 2014/01/16 | 552 |
341872 | 대장내시경시 보호자가 참관할수있나요? 2 | 궁금 | 2014/01/16 | 2,881 |
341871 | 경찰이라는 직업? 5 | 취준맘 | 2014/01/16 | 1,754 |
341870 | 색조화장품을 샀는데 기분이 넘 좋아지네요. 9 | 냐아옹 | 2014/01/16 | 2,154 |