김치국을 끓였는데
멸치비린내가 넘 많이 난다고
안먹는대요.
좋은방법없을까요?
기름 두르지 않은 팬에 볶은 후에 사용해 보세요.
이미 끓인국 냄새 안나게 할순없나요?
육수 내실때 뚜껑 열고 끓이셔도 그런가요?
아님 멸치의 상태가 안좋을수도 있구요
저는 어묵을 좀 넣어 끓이는데 그것도 괜찮더라구요
한번 해보세요
약간 넣어보세요.
파가 군내제거에 최고에요.
돼지 비린내는 깻잎 많이...상당히 많이 위에 얹어주고 끓이면 상큼향으로 바뀌어요. 물론 파도 넣어야함.
라던지 요리술 한방울 떨어뜨려보세요 뚜껑열고 끓이고
멸치다시다추천합니다. 국물맛이 확 달라져요.
기본적으로 멸치가 괜찮아야합니다.
그다음은 두터운팬에 약불로 건조시키면되구요
쇠못을 불에 벌겋게 될때까지 달궈서 그걸 비린내 나는 국 속에 넣으세요.
식당등에서 해물 육수의 비린내를 잡기위해 쓰는 방법입니다.
청주한큰술
남편이 멸치 비린내 극도로 싫어하는데요.
그래서 전 멸치만큼은 비싸고 좋은 거 사요. 백화점이나 품질 좋은 것만 파는 건어물가게에서요.
비싸긴 해도 몇마리만 넣어서 우려도 비리지 않고 맛있게 우러나거든요.
조금씩만 사다가 일단 채반에 하루 정도 말려서 냉동실에 넣고 써요.
볶거나 하진 않구요 또 손질 안하고 그냥 먹어도 안비려요.
그리고 육수내는 시간은 10분 정도만 해요. 그 시간을 넘기면 비리더라구요. 10분정도면 맛있게 잘 우러나요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
341464 | 한두번 만나 너무 많은걸 이야기하는 사람 13 | 외로와서일까.. | 2014/01/15 | 4,553 |
341463 | 오렌지파운드 케잌 정말 맛있네요! 1 | ♥오렌지 파.. | 2014/01/15 | 1,522 |
341462 | 할머니들이 놀이터에서 사내애기들한테 자주하는 추행 10 | /// | 2014/01/15 | 2,750 |
341461 | 보험사 설계사 헤보려는데요 7 | 오후의햇살 | 2014/01/15 | 2,112 |
341460 | 쌀 가져가서 가래떡 뽑으면 원래 찰기가 없나요? 4 | 떡 | 2014/01/15 | 2,181 |
341459 | 제가 버린 물건이 중고나라에서 비싸게 팔린 걸 본다면? 35 | ㅁㅁ | 2014/01/15 | 15,662 |
341458 | 출력소 추천합니다. | 한글사랑 | 2014/01/15 | 709 |
341457 | 이번주 인간극장 득량만에 깃들다에 82회원분 가족이 나오네요... 5 | kylie | 2014/01/15 | 4,125 |
341456 | 누구 문제인가요,,? 5 | ,,, | 2014/01/15 | 863 |
341455 | 커피 됬으면 좋겠어용! | 쁘띠첼리 | 2014/01/15 | 782 |
341454 | 애들 숨소리때문에 불면증 1 | 콩민 | 2014/01/15 | 897 |
341453 | 갑자기 이름이 기억이 안나 미치겠어요 12 | 모델출신 이.. | 2014/01/15 | 2,880 |
341452 | 수분세럼이나 크림 추천해주세요 ㅜㅜ 10 | 화장품 | 2014/01/15 | 2,155 |
341451 | 욕실 하부장세면대 쓰시는분? 4 | 살빼자^^ | 2014/01/15 | 2,067 |
341450 | 요즘 초등학교 입학할때 가방 어떤거 들어요? 8 | .. | 2014/01/15 | 1,631 |
341449 | 이사준비합니다 침대랑 쇼파, 식탁 추천부탁드립니다 1 | 조언부탁드려.. | 2014/01/15 | 2,032 |
341448 | 바닐라빈 자체의 향은 어떤가요 5 | 냄새가 괴로.. | 2014/01/15 | 2,775 |
341447 | 혹시 3시쯤에 쾅!하는 소리 안났나요 1 | 통통한 도넛.. | 2014/01/15 | 1,294 |
341446 | "盧 前대통령 정신나간 인물" 전 미국방 게이.. 5 | 저녁숲 | 2014/01/15 | 1,339 |
341445 | 운동하면 이런 건가요...흑흑흑 웁니다 8 | 폭풍식욕 | 2014/01/15 | 3,094 |
341444 | 우표는 우체국에서만 파나요? 2 | ?? | 2014/01/15 | 751 |
341443 | 우리가 사랑할 수 있을까 김유미..전에 정말 이뻤는데.. 8 | 콩콩 | 2014/01/15 | 3,495 |
341442 | 자대 이제 받고 9 | 군대내복 | 2014/01/15 | 1,208 |
341441 | 미국 단기 체류 시 득과 실 7 | 이사고민 | 2014/01/15 | 1,651 |
341440 | 제 머리 영양해야하는걸까요? 1 | ^^ | 2014/01/15 | 1,151 |