강원도 사시는 친정엄마가 살짝 덜 익은 김치를 몇주전 보내주셔서
김치냉장고에 두고 며칠전 꺼내 먹었는데요.
이런걸 군내라고 하는건지 지독한 냄새가 나고 맛도 너무 쓴데 이유가 뭘까요.
큰 김치독 하나가득 있는데 저걸 어쩌나 싶어요.
전라도분이라 김치 끝내주게 맛있게 담그는데 이게 무슨일인지 속상해하실까봐 아직 전화는 못했어요.
김치가 이상한걸까요? 직접 심어서 담그시는데..ㅠ
강원도 사시는 친정엄마가 살짝 덜 익은 김치를 몇주전 보내주셔서
김치냉장고에 두고 며칠전 꺼내 먹었는데요.
이런걸 군내라고 하는건지 지독한 냄새가 나고 맛도 너무 쓴데 이유가 뭘까요.
큰 김치독 하나가득 있는데 저걸 어쩌나 싶어요.
전라도분이라 김치 끝내주게 맛있게 담그는데 이게 무슨일인지 속상해하실까봐 아직 전화는 못했어요.
김치가 이상한걸까요? 직접 심어서 담그시는데..ㅠ
여러가지 원인이 있는데요.
우선은 젓갈때문일수도 있어요.
어머니댁에 있는 같이 하신 김장은 냄새가 안난다면 배송 하느라고
상온에 놔두어서 그런것 같아요.
혹시 덜 익어서 그런거 아닐까요
제 경우도 좋다는거 이거 저거 넣었더니 익으며 냄새가 나네요
푹 익히면 좀 나아질수도 있어요
몇 주전 저희집으로 택배 배송돼서 넣을때까지는 아무 냄새가 안났으니
배송와서 문제가 된게 맞는걸까요?
우선 계란 껍질 잘 씻어 말려서 김치 가장자리에 몇개씩 박아놓으세요...
그럼 냄새는 신기하게 없어져요....
계란요? 정말 해 봐야겠네요.
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