처음 만들어보는 만두.이리 하면 될까요?

[음]

만두는 처음으로 빚어보는건데요 막 설레이고 ㅋㅋ. 재밌을것 같아요.

레시피를 수십개는 읽었나봐요. 그래서 결론내린 방법은.

돼지고기 400g. 부추 조금. 두부 한모. 숙주 조금. 당면 조금. 김치 6섯쪽 600g정도. 만두피는 냉동 사둠(찹쌀이 들어간게 잘 붙고 좋데요)

숙주는 넣을까 말까 고민중이에요 실은 너무 넣는게 많은 것 같아서요.

암튼. 두부는 살짝 삶아서 물 빼고 뭉그러트리기. 숙주 삶아 물 뺴고. 김치는 안 씻고 물만 빼서 잘게 썰기.당면 뜨거운물 넣어서

불렸다가 적당한 크기로 썰기

고기는 밑간(참기름.들기름.마늘.후추.소금은 김치를 안씻고 하기 때문에 안넣을래요) 해뒀다가(이때

들기름을 많이 넣으면 안 뻑뻑하고 맛있데요)살짝 볶기. 김치도 같이 넣어 볶아도 된다고 함.

냉동 만두피는 3시간 해동해두라고 되어 있더라구요.

이래서 내용물 다 섞어서 속 만들어 달걀하나 넣고 치대기. 이때 잘 치대야 한다고 하더라구요.

이래서  만두를 빚기. 이론상으로는 이래요. 맛있는 만두 되겟쬬? 

[거기에]

숙주도 넣고 양배추 데쳐 잘게 썰어 꼭 짜 넣으세요.

[ㅇㄷ]

두부도 으깨서 꼭 짜야하고요. 조금조금조금씩만 넣어도 합쳐놓으면 양이 꽤 많아지니
정말 조금씩만 넣어보세요.. 물기를 잘 짜고 들기름이든 참기름이든 좀 듬뿍 넣어야 맛있어요.

[엄마]

어제 당면ᆞ숙주 빼고 했는데도 맛나더라구요
피 두개 썼는데 세번먹음 땡
오늘 또 빚으려구요

[마지막에]

참기름 깨 후추 넣고 버무리면 맛있어요. 색이 흐리면 고추가루 조금 더 넣어도 좋고요. 숙주는 넣는게 좋아요.
김치가 맛있어야 만두도 맛있더군요.

[....]

두부,간고기땜에 꼭 계란안넣어도 잘 엉겨요
김치가 많이안짜다면, 숙주당면두부야채등등에
약하게 각각 밑간하는게(소금,깨, 참기름,후추)
맛은훨나아요~

[...]

숙주는 넣고 부추는 빼도 될듯.
여름만두에 김치 대신 부추나 배추 넣어요.
계란 안 넣고 치대도 되구요.
전통만두엔 당면 안 넣고 해요.
돼지고기엔 밑간해서 고슬고슬 볶아서 하면 더 좋아요.
가장 중요한건 물가 쪽 빼내는거 같아요.

[....]

만두피는 시장 두부집에서 파는 만두피가 쫄깃하고 맛나요

[만두에 관한 정말 친절한 그녀들!]

만두 초보인 저에게도 ,
만두를 밎고 싶다는 생각을 불러 일으키시는 ,
그런 용기를 주시는 댓글님들
감사햅니다!,,,,

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만두만드는법