애기들용 닭볶음탕 만들려고하는데 첫국물 버려야하나요??

[처음이야]

달큰하게 만들어주려고하는데요,

찾아보니 후추랑 넣고 물에 푹잠궈 끓는 물을 한번 버리라고 나와있는데

그럼 닭육수가 좀 빠져서 맛이 없을까봐요.

꼭 버려야하나요? 안버리면 닭냄새 많이 날까요???

[123]

그냥 물로 잘 씻어서 그냥 끓여도되요 저는 그냥 해줘요

[...]

껍질에 붙은 기름덩이 다 떼어내고 하시면 안 삶아도 괜찮던데요. 기름에 한 번 볶아서 다른 냄비에 옮겨 담아 하기도 해요.

[그럼]

저는 맛술이나 소주넣고 한번 살짝 끓여서 버려요 냄새도 좀 제거되고 그나마 기름기도 좀 제거되니까 좀더 깔끔해요~

[.....]

아무리 껍질 잘 벗겨도 기름이 남아있어서
그냥 끓는 물에 한 번 부르르 끓인 후 씻어서 해요.

[..]

저도 껍질 떼어내고 한번 삶아 찬물에 헹궈 사용합니다.

[보통]

어른,아이용 상관없이 기름기,불순물 제거로
한번 데쳐낸다는 정도로 해서 버려요
그래도 기름이 많이 나오기는 하죠

[전]

청주 넣어서 그냥 하는데 냄새 안나고 다들 맛잇다고 해요.