이스트로 집에서 발효해서 만드는 찹쌀 호떡
찹쌀 1에 강력분 3으로 해서 만들었는데 생각보다 퍽퍽해요
좀더 찰지게 만들수 있는 레서피가 필요한데 검색하면 이스트 없이 만드는 호떡
아니면 죄다 믹스 호떡 얘기뿐이네요
비장의 레서피 있으신분 도움 부탁드려요
이스트로 집에서 발효해서 만드는 찹쌀 호떡
찹쌀 1에 강력분 3으로 해서 만들었는데 생각보다 퍽퍽해요
좀더 찰지게 만들수 있는 레서피가 필요한데 검색하면 이스트 없이 만드는 호떡
아니면 죄다 믹스 호떡 얘기뿐이네요
비장의 레서피 있으신분 도움 부탁드려요
http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=476&q_sq_board=5490089
저희집 레서피예요. 한 8개 분량 기준
강력분 190g, 찹쌀가루 110g, 설탕 60g, 소금 2g, B.P 1g, 미지근한 물 115g, 드라이 이스트 4g
1. 이스트를 제외한 모든 가루 잘 섞어주기
2. 미지근한 물에 이스트를 잘 풀어서 1에 넣고 반죽하기
3. 따뚯한 곳에서 40여분 발효하기
4. 땅콩 으깬 것과 갈색설탕or
흑설탕 섞어서 속 만들어두기
5. 손에 기름을 발라준 뒤 반북을 떼어 설탕 속을 넣고 기름두른 후라이팬에 구워주면 끝!
*한가지 팁! 발효할 때 찜기에 물 넣고 끓였다 20분쯤 뒤에 반죽을 넣어두니까 온도랑 습도 다 맞더라구요
충분히 하셨나요? 찹쌀을 좀 늘려보시구요. 찹쌀없이도 퍽퍽하지 않던데요.
흑설탕에 밀가루 조금 넣어서 속을 만들었어요.
농도가 생겨서 꿀 같은 형태가돼요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
335584 | 5년전 엄마가 뇌졸중으로 갑자기 쓰러져 한마디 못남기고 돌아가셨.. 60 | 궁금 답답 | 2013/12/25 | 16,027 |
335583 | 에구구 저 좀 혼내 주세요.나쁜 며느리예욤..~ 10 | .. | 2013/12/25 | 2,025 |
335582 | 예비중 영어학원 좀봐주세요~ 2 | 고민맘 | 2013/12/25 | 1,088 |
335581 | 전 변호인에서 군의관요 15 | 갸는누구 | 2013/12/25 | 6,950 |
335580 | 취학통지서 며칠전 받았는데 지금주소이전..변경되나요?? 1 | 택이처 | 2013/12/25 | 2,405 |
335579 | 친구네 아파트 놀러왔는데 지하주차장에서 람보르기니를 봤어요 26 | .. | 2013/12/25 | 16,926 |
335578 | 김지수가 넘 공감가서 펑펑 울었어요... 23 | 공감부인 | 2013/12/25 | 9,824 |
335577 | 칼로리제로음식 소개해주세요 10 | 죽일놈의 식.. | 2013/12/25 | 3,198 |
335576 | 진통제 왜 잘안팔까요? 1 | ㅇ | 2013/12/25 | 991 |
335575 | 제목이 유치하다고 생각되는 (월,화)(수,목)드라마 있으세요 7 | 작은별꽃 | 2013/12/25 | 1,238 |
335574 | 밴드 하시나요? 4 | 123 | 2013/12/25 | 2,227 |
335573 | 갤럭시기어가 더 스마트한가? | 스마트 | 2013/12/25 | 1,092 |
335572 | 공부방에서 영어 원래 이리 가르치나요? 8 | ... | 2013/12/25 | 3,733 |
335571 | 홈쇼핑에서 판매하는 리엔케이 써보셨어요..?? 3 | dd | 2013/12/25 | 2,302 |
335570 | 코트 검색해보고 백화점 갔는데요, 2 | ..... | 2013/12/25 | 2,322 |
335569 | 우리소음이 아닌데도 아랫집에서 민원을 넣어요. 8 | ... | 2013/12/25 | 2,405 |
335568 | 변호인 출연자들 21 | 대박 | 2013/12/25 | 4,590 |
335567 | 쿡티비에서 더테러라이브, 신세계 무료노 보여줘요. 3 | 영화 | 2013/12/25 | 865 |
335566 | 별에서 온 그대 보다 빵터지네요 ㅋㅋㅋ 20 | .... | 2013/12/25 | 10,429 |
335565 | 고급케익파는곳 12 | 케 | 2013/12/25 | 3,124 |
335564 | 족발 돌릴만한곳 없을까요? 3 | 야식 | 2013/12/25 | 1,286 |
335563 | 이런 경우 어찌해야합니까? 5 | .. | 2013/12/25 | 1,110 |
335562 | 신라호텔 더 파크뷰 5 | 둥둥 | 2013/12/25 | 3,373 |
335561 | 너무도 중요한 월스트리트 저널 기사, 군 중간 수사 발표 4 | light7.. | 2013/12/25 | 1,248 |
335560 | 평촌에 배달음식 추천해주실곳 있나요? | .. | 2013/12/25 | 1,407 |