82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

감자조림에 넣는 간장은 국간장? 양조간장?

초짜.. 조회수 : 1,736
작성일 : 2013-12-19 14:18:15
요리 초짜라 죄송하며 미리 감사드립니다. (꾸벅)
IP : 147.6.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.12.19 2:21 PM (203.152.xxx.219)

    국간장은 짜요. 달달한맛이 나는 간장이 양조간장이죠.
    양조간장에 여러 양념해서 조리세요. 아님 장조림간장 남은것 있으면 그거랑 양조간장 섞어
    조려도 맛있습니다..

  • 2. ...
    '13.12.19 2:27 PM (124.53.xxx.138)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...

  • 3.
    '13.12.19 2:27 PM (110.15.xxx.254)

    국간장은 말그대로 국할때만! 노하우가 쌓이시면 그때그때 내 입맛에 따라 어떻게 섞어서도 쓰고 여러 방법이 생기겠지만 초보시라면 웬만한 요리 할 때는 양조간장으로 하시면 되요.

  • 4.
    '13.12.19 2:39 PM (110.15.xxx.254)

    요리하면서 호환시킬때 양조간장=진간장, 국간장=조선간장 이라고 보시면 됩니다. 시중에 진간장이라고 이름표 붙여서 파는 간장은 보통 양조간장을 베이스로 만들거든요. 그러니 크게 봐서 국간장, 조선간장은 뭘 첨가하지 않거나 그 비율이 적은 것이고 나머지 간장은 다른 맛을 첨가한 거라 그때그때 맞춰서 쓴다고 보면 됩니다. 그러니 간장회사에서 양조간장이니 진간장이니 이름표 붙여서 파는건 솔직히 자기들 마음이고 기준이 명확하지 않아요.

  • 5. 원글
    '13.12.19 5:04 PM (147.6.xxx.21)

    오..역시 82님들은 저를 실망시키시지 않으십니다. 그렇군요! 장조림 간장이 있었군요..

    움하하하.. 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
342312 셜록, 시즌3 드디어 다 봤어요(스포없음) 2 셜록바이 2014/01/17 1,604
342311 휜다리 교정이요.. 2 ㅇㅇ 2014/01/17 1,448
342310 쌍꺼풀 앞트임 실밥 뽑을때 많이 아픈가요? 3 실밥 2014/01/17 3,516
342309 세상살기 편해지면 뭐하나요~ㅜㅜ 4 어휴 2014/01/17 1,334
342308 힘들어 보이는 알바생에게 성질내고 몹시 언짢고 후회돼요 17 싫다 2014/01/17 4,237
342307 녹용 넣은 한약이 입맛을 없게 할 수도 있나요.. 2 녹용 2014/01/17 2,015
342306 혼합수유가 안 좋은가요? 7 ... 2014/01/17 1,517
342305 말로만 듣던 염치없는 아이친구가 제게도ㅠㅠ 51 ryumin.. 2014/01/17 14,878
342304 국세청 연말정산을 남편주민번호로 조회하면 제꺼가 안나오는데.. 3 ..... 2014/01/17 1,258
342303 드마루랑 마루샤브 중 어디가 더 나아요? 2 2014/01/17 1,609
342302 그럼 이과 수학 어디까지 선행해야해요? 6 예비고맘 2014/01/17 2,952
342301 가스비가 너무 작게 나왔는데요 4 이유 2014/01/17 1,515
342300 의사 선생님께 전화받고 펑펑 울었어요 35 ... 2014/01/17 18,564
342299 홈쇼핑에서 한복선 곰탕 드셔보신분~ 6 한복선곰탕 2014/01/17 3,650
342298 화장품판매원.정수기 관리인하면 월급이 잘 나오나요? 방문판매 2014/01/17 864
342297 부동산에 집 보여주기가 싫어요 ㅠㅜ 12 콩닥콩닥 2014/01/17 5,457
342296 출산선물 이월상품 기분 나쁠까요? 13 손님 2014/01/17 2,967
342295 에이미 집안이 그리 부자가 아니었나보네요 4 2014/01/17 185,737
342294 월드워 폐쇄 연구소 장면의 스핀아웃? 같은 신종 바이러스 출현 .. 1 Helix 2014/01/17 535
342293 오늘밤 kbs 명화극장 칼라퍼플 (우피골드버거 주연) 하네요 .. 10 기대중~ 2014/01/17 1,623
342292 피부마사지 (경락같은) 받으면 피부탄력이? 4 30대 후반.. 2014/01/17 5,068
342291 하루종일 목이 칼칼한데 미세먼지 때문인가요? 3 ..... 2014/01/17 1,025
342290 재미로.. 2 ... 2014/01/17 536
342289 아토피에 강아지 키우면 안되나요 5 ... 2014/01/17 1,120
342288 공무원은 투잡이 안되나요? 4 정말 2014/01/17 3,230