국물용멸치가 너무 기름기가 많아요

[멸치]

국물용 멸치를 구매했는데 기름지가 너무 찐덕찐덕해요

끓여보니 냄새도 나는거 같고 어케사용하면될까요

[지나모]

채반에 널어서 말린 다음 사용해 보세요
저는 늘 바싹 말려서 쓰거든요

[볶음]

팬을 달궈서 살짝 볶은후 식혀서 사용해보세요

[멸치]

네 지금 베란다에 머리랑 똥제거하고 말리고있는중이긴 한데 기름기가....
펜에 다 한번에 볶아두어도 될까요

[멘붕]

멸치를 잘 못 사신것 같아요. 멸치가 크고 누리끼리 하고 기름진 것은 가격이 저렴한데, 국물을 내면 맑고 시원하지가 않더라고요. 멸치 고를때 잘 사셔야 해요.

[유통기한]

너무 오래되었거나 실온에서 보관하여 멸치 자체의 기름기가 상한 것 같네요.
아마 때깔도 나무껍질처럼 갈색이 날거예요.
그런 경우는 말려도 볶아도 대책이 없어요.
걍... 포기하심이....