82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사골,반골, 꼬리, 우족.. 영양성분이나 맛이 다른가요?

사골 조회수 : 2,837
작성일 : 2013-12-12 12:15:49

전 그냥 사골이 소 뼈를 통칭하는건줄 알았는데;;

얼마전 방송에서 전원주 며느리가 소뼈를(어느 부위인지 기억안남ㅠ)

떨어지지 않게 고아서 갖다 준다고 하는 소리에

의사가 그 부위는 인성분이 많아서 오히려 좋치 않다고

어느 부위를 끓여먹는게 좋다고 했는데.. 기억이 안나요..ㅠ

 

그때 마침 집 냉동실에 소뼈가 자리를 차지한지 너무 오래라

정리겸해서 1박2일로 끓였는데..

평소 엄마가 끓여주신 사골국은 뽀얗고 상온에 둬도 젤리처럼 굳었는데..

제가 끓인건 그냥 무국같은 고기국물처럼 약간 맑고 굳지도 않더라구요..

(얼핏 기억에 사골이랑 꼬리뼈랑 잡뼈였던거 같은데.. 확실치 않음)

절때 덜 고아서 그런건 아니거든요?

 

그래서 알아보니 뼈 부위별로 뽀얗게 우러나거나 저처럼 그냥 고깃국물 색이거나 하기도 한다더라구요?

 

암튼 어느부위가 인성분이 적고 몸에도 좋은지 궁금합니다~!

IP : 61.74.xxx.243
0 개의 댓글이 있습니다.
    ☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
    댓글입력 작성자 :

    N

    번호 제목 작성자 날짜 조회
    331261 베이비박스에 대하여.. 스스유 2013/12/13 575
    331260 콧구멍 벌렁대는거 자유롭게 되세요? 20 ... 2013/12/13 2,980
    331259 외국도 의무적으로 하는 효도 개념 있나요? 13 1212 2013/12/13 3,764
    331258 응사ㅡ성동일씨 옷 일년동안 같네요 1 1994 2013/12/13 1,827
    331257 안녕들하십니까 벽보 대학가로 확산-청년들이 움직인다 6 집배원 2013/12/13 1,321
    331256 이휘재 어제 제일 얄미웠던 때. 8 2013/12/13 7,511
    331255 글올려둔 사람입니다. 이혼소송얘기끝에 넘 화가 나네요 19 .. 2013/12/13 4,524
    331254 세상에서 제일 설레는 말 11 달콤달큼 2013/12/13 3,888
    331253 수백향보면 6 드라마 2013/12/13 1,596
    331252 노무현은 '사이코', 박근혜는 왕이라는 건가? 3 ..... 2013/12/13 790
    331251 뉴스마다 북한뉴스 징글징글하네 33 북한소식 2013/12/13 1,911
    331250 경기 경영과 세종 호경이요. 10 문의 2013/12/13 1,918
    331249 칠테면 한번 쳐봐 개진상 1 우꼬살자 2013/12/13 819
    331248 쇼핑몰에서 본 애기엄마 이야기 3 레몬트리 2013/12/13 2,821
    331247 시댁에서 집을 해준경우 진짜 매주 전화하고 찾아뵈야되나요? 32 시댁집 2013/12/13 10,646
    331246 메신저 라인 있잖아요. 3 ?! 2013/12/13 754
    331245 장성택이 김재규 역활을 해줬다면 어땠을까요 ? 4 ........ 2013/12/13 1,415
    331244 외풍 어떻게 막으시나요? 11 보온텐트 2013/12/13 2,393
    331243 치질 수술.. 남자친구한테 말해야 하나요? 13 ........ 2013/12/13 7,079
    331242 골다공증 증상일까요??? 1 rrr 2013/12/13 2,208
    331241 내부암투가 극심한듯.... 11 북한 2013/12/13 2,715
    331240 인터넷 소설 쓰려는데 이름느낌좀 봐주세요.. 5 ... 2013/12/13 611
    331239 화장실환풍기가 스위치를 키지도 않았는데 돌아가는데요. 1 .. 2013/12/13 697
    331238 남편이 끝내이혼 하지 않겠다 버팀, 소송해야는데 18 아.. 2013/12/13 3,399
    331237 "폭력의원 김성태 당직사퇴" VS ".. 4 열정과냉정 2013/12/13 621