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홍어나골뱅이무침 빙초산아님 맛내기 힘든가요?

새콤달콤 조회수 : 1,490
작성일 : 2013-12-12 09:10:39
음식점들 봄 대부분 빙초산 쓰더군요.
IP : 58.143.xxx.49
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅍ
    '13.12.12 9:13 AM (203.152.xxx.219)

    식초가 비싸니 단가 낮출겸 적은 양만 넣어도 되는 빙초산으로 좀 꼬들하게 하려고 그러겠죠.
    빙초산을 넣으면 한방울만 넣어도 될걸 식초로 그 산도를 맞추려면 들이부어야 할테니깐요.
    비슷하게 하려면 비싸더라도 3배식초 이런거 쓰면 적은양으로도 산도 맞출수 있어요. 대신 가격이
    쫌 비싸요.

  • 2. 2배
    '13.12.12 1:15 PM (119.203.xxx.117)

    3배 식초 써보세요.

  • 3. 네
    '13.12.12 1:22 PM (58.143.xxx.49)

    3배 식초가 있었군요.
    비슷한 맛 낼 수 있군요. 감사합니다.

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