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무우짠지 어떻게 만드나요

궁금 조회수 : 1,049
작성일 : 2013-12-01 14:40:08

무우짠지 만들어놓고 싶어요.

가르쳐주세요

IP : 175.208.xxx.91
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '13.12.1 4:47 PM (203.229.xxx.62)

    무우를 사다가 무청을 자르고 무 꽁지도 자르고 깨끗히 씻으세요.
    껍질을 벗기지 말고 되도록이면 상처르르 내지 마세요.
    무우에 물기 제거후 소금을 골고루 뿌려서 만 하루나 이틀정도 뒤적이며 절인다.
    무우를 용기(항아리, 김치통등)에 담고 물과 소금을 2대1 비율로 소금물을 만들어서
    그위에 붓는다, 무가 위로 떠오르지 않고 소금물에 잠기게 한다.
    고추씨가 있으면 천주머니에 넣어 무위에 넣는다.
    저도 올해 처음 인터넷 검색해서 열다섯개 담갔어요.

  • 2. ,,,
    '13.12.1 4:51 PM (203.229.xxx.62)

    누름돌이 없으면 500 미리 빈 페트병 구해서 수도물 넣어서 뚜껑 꼭 닫아서
    누름돌 대신 사용하면 편리해요.
    무가 자꾸 떠 오르길래 양파 주머니 세탁해서 말려서 무 넣고 입구 막아서
    용기에 넣고 위에 누름돌로 눌러 놓으니 소금물에 가라 앉았어요.

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