김장 배추 절이는데 충분히 절였다 생각했는데
유기농 배추라그런지 너무 지저분하여 네다섯번 씻어다 물기를 반나절 뺏다가 버무리려고보니 배추가 펄펄 살아있는거예요
귀찮아서 그냥 양념에 액젓 좀 더넣고 양념을 듬뿍발라 버무렸어요
아까 저녁에 먹어보니 숨은 죽었는데 여전히 싱거워서 국물 따라서 멸치진젓반과 액젓반 섞어서 김치마다 줄기부분에 국자로 조금씩 부어줬어요
궁금한점이 이렇게하면 양념이 씻겨내려가지는 않나요?
따라낸 국물은 많이 남았는데 다시 다 부어주지는 않았어요
그냥 국자로 국물과 액젓 섞은거만 포기마다 끼얹어주고 남은거는 파김치 담으려고 남겨뒀는데 이거 다부어야줘야하나요?
약간비린맛이 나는데 괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장김치 싱거울때 김치국물에 젓갈 더넣어 부으면 비린내 안나나요?
김치 조회수 : 13,536
작성일 : 2013-12-01 00:41:03
IP : 223.62.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김치
'13.12.1 12:42 AM (223.62.xxx.48)국물을 다따라 내서 액젓과 섞었거든요
2. ..
'13.12.1 1:01 AM (1.241.xxx.70)싱거울 경우 줄기 부분에 덧소금 치던데...
이왕 젓갈 넣은 건 어쩔 수 없고 따라낸 국물은 다 부어야할 것 같아요
염도도 그렇고 김치가 국물에 잠겨 공기차단이 되어야 위에 골마지 안끼고 맛있게 익잖아요3. //
'13.12.1 10:22 AM (121.182.xxx.239)굵은 소금 줄기부분에 덧뿌려 주세요. 아직 괜찮아요. 그리고 액젓 따로 넣으면 색도 안이쁘고 비린맛이
나니 조심하세요. 양념에 같이 넣을때랑 달라요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
337732 | 와인 잘 아시는 분..와인잔 추천 좀 슈피겔라우, 나흐트만 3 | ----- | 2014/01/04 | 2,581 |
337731 | 용인 아파트주민 알려주시겠어요... 6 | 용인 | 2014/01/04 | 2,084 |
337730 | 중학교2학년 텝스 6~700점대 맞는 아이 많나봐요 1 | .. | 2014/01/04 | 1,386 |
337729 | 울산 현대고, 교학사 교과서 선정 위해 회의록 조작 의혹 5 | 이명박특검 | 2014/01/04 | 1,070 |
337728 | 지금 불교 방송 내용이 너무 좋네요. 2 | ... | 2014/01/04 | 1,322 |
337727 | 휴대폰요금제 3 | 휴대폰 | 2014/01/04 | 978 |
337726 | 재수학원 강남종로 강남청솔 강남메가 어떤가요? | 딸아이 학원.. | 2014/01/04 | 3,074 |
337725 | 사주는 정말 믿을거 못되요.(경험담) 11 | ........ | 2014/01/04 | 5,793 |
337724 | 소비자리포트 보니까 칼슘보충제의 부작용이 나오는데요 8 | ... | 2014/01/04 | 4,957 |
337723 | 유희열 20년전 유행했던 노래들 들려주나봐요 12 | .... | 2014/01/04 | 2,608 |
337722 | 한달 150만원 벌이면, 육아휴직이 나을까요? 17 | ., | 2014/01/04 | 3,402 |
337721 | 장터는 이제 안하는건가요? 2 | .. | 2014/01/04 | 1,137 |
337720 | 뇌 CT찍고나면 이런 부작용이 생기나요?? 11 | 미춰버리겠네.. | 2014/01/04 | 8,257 |
337719 | 유희열 이명박이랑 너무 닮은거 같아요 ㅠㅠ 25 | ㅡㅡ | 2014/01/04 | 4,669 |
337718 | 보드게임 추천해주세요 5 | 포비 | 2014/01/04 | 899 |
337717 | 욕먹었어요. 10 | 욕먹었는데 | 2014/01/04 | 2,861 |
337716 | 중등 학부모님들께 여쭐께요 과외비 문제 9 | 궁금 | 2014/01/04 | 2,596 |
337715 | 산송장같이 사는 남편. 4 | .. | 2014/01/04 | 4,205 |
337714 | 시어머니 망하게 하려고 삽니다 13 | 망하게 | 2014/01/04 | 9,881 |
337713 | 공대출신 남자 어떤 특징이 있을까요 39 | dazzli.. | 2014/01/03 | 32,475 |
337712 | 어그부츠 보관 잘못해서.. 3 | ㅜㅜ | 2014/01/03 | 1,420 |
337711 | 셜록 시즌 3 에피소드 1 어떻게 생각하셔요? 5 | 셜로기 | 2014/01/03 | 1,917 |
337710 | 볼풀공에 맞아 안경이 뿌러지는 사고 봤네요 | .... | 2014/01/03 | 584 |
337709 | 댓글 감사합니다.. 6 | 부동산 | 2014/01/03 | 1,327 |
337708 | 집에서 초밥 어떻게 해먹나요? 3 | ... | 2014/01/03 | 1,529 |