김장 배추 절이는데 충분히 절였다 생각했는데
유기농 배추라그런지 너무 지저분하여 네다섯번 씻어다 물기를 반나절 뺏다가 버무리려고보니 배추가 펄펄 살아있는거예요
귀찮아서 그냥 양념에 액젓 좀 더넣고 양념을 듬뿍발라 버무렸어요
아까 저녁에 먹어보니 숨은 죽었는데 여전히 싱거워서 국물 따라서 멸치진젓반과 액젓반 섞어서 김치마다 줄기부분에 국자로 조금씩 부어줬어요
궁금한점이 이렇게하면 양념이 씻겨내려가지는 않나요?
따라낸 국물은 많이 남았는데 다시 다 부어주지는 않았어요
그냥 국자로 국물과 액젓 섞은거만 포기마다 끼얹어주고 남은거는 파김치 담으려고 남겨뒀는데 이거 다부어야줘야하나요?
약간비린맛이 나는데 괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장김치 싱거울때 김치국물에 젓갈 더넣어 부으면 비린내 안나나요?
김치 조회수 : 13,534
작성일 : 2013-12-01 00:41:03
IP : 223.62.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김치
'13.12.1 12:42 AM (223.62.xxx.48)국물을 다따라 내서 액젓과 섞었거든요
2. ..
'13.12.1 1:01 AM (1.241.xxx.70)싱거울 경우 줄기 부분에 덧소금 치던데...
이왕 젓갈 넣은 건 어쩔 수 없고 따라낸 국물은 다 부어야할 것 같아요
염도도 그렇고 김치가 국물에 잠겨 공기차단이 되어야 위에 골마지 안끼고 맛있게 익잖아요3. //
'13.12.1 10:22 AM (121.182.xxx.239)굵은 소금 줄기부분에 덧뿌려 주세요. 아직 괜찮아요. 그리고 액젓 따로 넣으면 색도 안이쁘고 비린맛이
나니 조심하세요. 양념에 같이 넣을때랑 달라요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
340289 | 감사한 분이 계신데 설 선물 뭐가 좋을까요? 5 | 질문 | 2014/01/11 | 1,175 |
340288 | 7개월 아기 피부 때문에 너무 힘드네요 13 | 피부 | 2014/01/11 | 8,277 |
340287 | 김희애스카프~마지막회에서나온것 12 | 김희애 스카.. | 2014/01/11 | 7,575 |
340286 | 무도에서 노홍철 4 | 호호호 | 2014/01/11 | 4,195 |
340285 | 투숙객만 수영장에 들어갈 수 있는 국내 호텔, 리조트 좀 알려주.. 4 | ... | 2014/01/11 | 2,715 |
340284 | 오늘 EBS 11시 영화는 타워링 입니다 3 | 잉 | 2014/01/11 | 1,451 |
340283 | 쌍꺼풀 수술 후 세수 얼마동안 못하나요? 3 | 쌍수 | 2014/01/11 | 2,640 |
340282 | 분당에 보은 철학원에서 사주 보신 분 계신가요? 5 | 탄산수 | 2014/01/11 | 7,246 |
340281 | 일본에서 로렉스 콤비 다이아 박힌시계 | 영이네 | 2014/01/11 | 2,199 |
340280 | 컴 잘아시는 분 좀 봐 주세요 8 | 인터넷뱅킹에.. | 2014/01/11 | 996 |
340279 | 전자체중계 쓰시는분 4 | ㅇ | 2014/01/11 | 1,859 |
340278 | 친정엄마칠순유럽여행 2 | 칠순 | 2014/01/11 | 2,627 |
340277 | 30대중반 결혼적령기 남녀 연애기간은 어느정도가 적당한가요? 9 | ㅇㅇ | 2014/01/11 | 4,276 |
340276 | 라섹후에요 7 | .. | 2014/01/11 | 1,456 |
340275 | 몇도로 3 | 보일러 | 2014/01/11 | 828 |
340274 | 아주아주 좋은꿈을 꾸었습니다 4 | 좋은꿈 | 2014/01/11 | 2,381 |
340273 | 성인된후 남편과 세례를 받고 그후 성당을 못갔는데요 15 | 천주교 | 2014/01/11 | 2,813 |
340272 | 녹두빈대떡을 콩으로 하면 맛이 덜하나요? 3 | 녹두전 | 2014/01/11 | 1,078 |
340271 | 부부싸움후 갈데가 없네요. 2 | 답답 | 2014/01/11 | 2,229 |
340270 | 설마 왕가네 고민중 12 | 에잇 | 2014/01/11 | 4,842 |
340269 | 6.25 전쟁 당시 남북사람들 생활상이 자세히 나온 책이나 소.. 9 | .. | 2014/01/11 | 1,045 |
340268 | 제주 여행 2박 3일 일정 추천해 주세요! 15 | 제주 | 2014/01/11 | 2,229 |
340267 | 이덕일이 욕 먹는 이유 3 | mac250.. | 2014/01/11 | 3,189 |
340266 | 제가 잘못한걸까요? 13 | 답답 | 2014/01/11 | 3,036 |
340265 | 남편이 밴드죽돌이인게 보기 싫어요 13 | 겨울 | 2014/01/11 | 6,082 |